Diciamoci la verità: quando si parla di chirurgia e di ospedali, l’immaginazione corre subito a quello che siamo abituati a vedere nei medical drama più famosi. Ma com’è davvero la realtà?

“È quello a cui cerchiamo di rispondere con i nostri eventi”, spiegano i membri della neonata associazione L’Albero dell’Amicizia, un gruppo di persone che da un anno si impegna a organizzare incontri tra specialisti e cittadini per promuovere la prevenzione, la cultura della salute e la conoscenza delle eccellenze mediche del territorio.

Anche l’ultimo evento dell’Albero dell’Amicizia è stato organizzato in quest’ottica: mercoledì 18 marzo, presso il Centro Incontri della Provincia, davanti a una Sala Falco gremita di spettatori attenti, si è tenuto l’incontro dal titolo “Neurochirurgia, questa sconosciuta!”.

Il successo è stato evidente fin da subito. Una delle frasi più ripetute a fine evento dal pubblico, rivolgendosi agli specialisti, è stata “Voi fate miracoli!”.

Chi è davvero il neurochirurgo? Di cosa si occupa e quali patologie tratta? Chi sono le figure che lavorano con lui e quali competenze e formazione devono avere? E infine: perché questo reparto non è presente in tutti gli ospedali? Nella nostra provincia, ad esempio, è presente solo al Santa Croce e Carle di Cuneo.

A guidare il pubblico durante l’incontro è stato il dottor Michele D’Agruma, direttore della Struttura Complessa di Neurochirurgia di Cuneo, che insieme al suo staff ha accompagnato i presenti in un vero e proprio viaggio all’interno di un reparto ad altissima specializzazione.

Nel suo primo intervento, il dottor D’Agruma ha spiegato la struttura del reparto, sottolineando quanto sia fondamentale la multidisciplinarietà. Neuroradiologia, neurologia, neurorianimazione, neuroanestesia, algologia, neuropatologia, radioterapia e fisiatria sono solo alcune delle specialità coinvolte: un lavoro di squadra continuo, indispensabile per affrontare casi complessi.

Nel descrivere l’organizzazione del sistema sanitario, che distingue tra ospedali “Hub” – gli unici in cui può essere presente la neurochirurgia – e ospedali “Spoke”, il dottor D’Agruma è stato affiancato da Luigi Genesio Icardi, attuale presidente della Commissione Sanità Regione Piemonte che rivestiva il ruolo di Assessore alla Sanità Regionale durante il periodo Covid, quando questo modello è stato applicato in modo esteso.

Il suo intervento ha evidenziato come questa organizzazione consenta di garantire al cittadino maggiore sicurezza e qualità delle cure, soprattutto nei casi più complessi.

Ad entrare nel dettaglio dell’organizzazione è stato il dottor Andrea Garnero, neurochirurgo del Santa Croce e Carle, formatosi presso la scuola di specializzazione di Cuneo.

Garnero, il più giovane dell’équipe del dottor D’Agruma, ha illustrato le diverse modalità con cui i pazienti arrivano alla neurochirurgia, per poi descrivere l’organizzazione del blocco operatorio e delle sale chirurgiche.

Il dottor Filippo Veneziani, anche lui neurochirurgo dell’équipe, ha invece approfondito il tema delle tecnologie, mostrando come strumenti sempre più avanzati permettano di ridurre l’invasività degli interventi.

Pur rimanendo indispensabile la competenza del neurochirurgo, le tecnologie aiutano a ridurre drasticamente l'invasività: la combinazione “expertise chirurgo” e “avanzata dotazione tecnologia” permette la realizzazione di interventi molto complessi e d’avanguardia.

L’organizzazione del reparto è stata poi raccontata dalle referenti infermieristiche.

L’infermiera Elena Veglia ha illustrato le camere di degenza, la terapia sub-intensiva e le tecnologie utilizzate per il monitoraggio continuo dei pazienti e per la loro mobilizzazione.

L’infermiera Annalisa Dutto ha spiegato il percorso di ricovero, dalla preparazione pre-operatoria all’assistenza post-intervento, soffermandosi anche su un aspetto fondamentale: i bisogni del paziente non sono solo fisici, ma anche psicologici.

Un’attenzione che coinvolge inevitabilmente anche familiari e caregiver e che richiama il tema, sempre più centrale, dell’umanizzazione delle cure: ambienti, relazioni e supporto emotivo diventano parte integrante del percorso terapeutico.

Con l’infermiere strumentista Alberto Aimar, il pubblico è entrato nel dettaglio dell’organizzazione della sala operatoria.

Dalla preparazione degli strumenti alla gestione della sterilità, dal coordinamento del personale al corretto posizionamento del paziente – spesso sottoposto a interventi molto lunghi – ogni fase richiede precisione assoluta e competenze altamente specializzate.

La dottoressa Marilicia Mileto, neuroanestesista, ha invece posto l’attenzione sulle peculiarità di questo ambito.

La neuroanestesia richiede una stretta collaborazione con il neurochirurgo: comunicazione costante e monitoraggio continuo dei parametri sono essenziali, perché ogni minima variazione può influire direttamente sull’intervento.

Il lavoro dell’anestesista non si limita alla sala operatoria: inizia con la valutazione del paziente, prosegue con il confronto con il chirurgo e con il dialogo con il paziente e i familiari, e continua nel post-operatorio.

L’obiettivo è uno solo: garantire la massima sicurezza del paziente, attraverso tecnologie avanzate e un controllo costante delle funzioni vitali.

La parte finale dell’incontro è stata dedicata ai casi clinici, il momento che più di tutti ha catturato l’attenzione del pubblico.

Il dottor D’Agruma ha mostrato alcuni filmati di interventi reali, accompagnandoli con spiegazioni puntuali. Alcuni casi erano particolari e rari, altri più frequenti, ma tutti hanno reso evidente il livello di complessità e precisione richiesto.

In sala lo stupore era evidente ogni volta che veniva indicata la dimensione reale dell’area operata: spesso pochi millimetri, uno o due centimetri al massimo.

Non è mancato il momento delle domande e degli interventi da parte del pubblico, segno del grande interesse scaturito nei presenti.

Al termine dell’incontro la sensazione condivisa era quella di aver scoperto un mondo poco conosciuto, fatto non solo di tecnologia avanzata, ma soprattutto di competenze, organizzazione e lavoro di squadra.

La frase “Voi fate miracoli” restituisce bene l’emozione del pubblico, ma la serata ha mostrato come, dietro a risultati che possono sembrare straordinari, ci siano in realtà formazione, competenze, esperienza e una struttura sanitaria pensata per affrontare la complessità.

È proprio questo il valore di incontri come questo: avvicinare i cittadini alla medicina, rendere comprensibili temi complessi e far conoscere da vicino le eccellenze presenti sul territorio.

Sotto al presente articolo è disponibile il video completo dell’evento, suddiviso in capitoli per ogni intervento, per rivedere e approfondire i contenuti della serata.

L’Azienda Ospedaliera Santa Croce e Carle di Cuneo prosegue il proprio impegno nella ricerca clinica come parte integrante dell’attività assistenziale, con l’obiettivo di offrire ai cittadini del territorio l’opportunità di accedere a terapie innovative e a percorsi di cura sempre più avanzati. La ricerca clinica rappresenta, infatti, uno degli strumenti più importanti per migliorare la qualità delle cure: attraverso studi clinici e programmi terapeutici innovativi è possibile mettere a disposizione dei pazienti trattamenti che spesso anticipano l’introduzione delle nuove terapie nella pratica clinica quotidiana.

In questo contesto, un ruolo centrale è svolto dalle unità operative dell’ospedale e dai loro professionisti. I medici e i team multidisciplinari che operano nei diversi reparti rappresentano un vero valore aggiunto per l’Azienda, poiché grazie alla loro formazione, alla loro esperienza e alla costante attenzione alla letteratura scientifica contribuiscono ad arricchire la sanità cuneese di opportunità terapeutiche all’avanguardia.

Un esempio significativo è rappresentato dall’attività del Programma Trapianti del Santa Croce e Carle, che attraverso la stretta collaborazione delle Strutture di Ematologia, di Neurologia e di Immunoematologia e medicina trasfusionale, offre una valida opzione terapeutica rivolta ai pazienti affetti da sclerosi multipla. Grazie all’esperienza maturata e ad un attento studio delle evidenze scientifiche disponibili, il centro di Cuneo propone il trapianto autologo di cellule staminali come alternativa terapeutica nelle forme recidivanti-remittenti di terza linea della sclerosi multipla. Questo programma si è dimostrato in grado di garantire periodi di remissione della malattia particolarmente prolungati e rappresenta oggi una delle strategie più promettenti per i pazienti selezionati.

Il Programma Trapianti accoglie inoltre pazienti provenienti anche da altre aree del Piemonte, contribuendo a rendere il centro di Cuneo un punto di riferimento regionale per questo tipo di trattamento. L’esperienza maturata in questo ambito potrà inoltre rappresentare una base importante per l’eventuale accesso futuro, dei pazienti affetti da sclerosi multipla, a nuove frontiere terapeutiche come le CAR-T (innovative terapie immunologiche basate sull’ingegnerizzazione dei linfociti T del paziente).

Un altro ambito di ricerca riguarda le malattie rare. L’Azienda Ospedaliera di Cuneo è Centro di riferimento per Piemonte e Valle d’Aosta per la diagnosi e la cura delle Porfirie. All’interno della Struttura Interaziendale di Immunoematologia e medicina trasfusionale, in collaborazione con la Dermatologia e la Farmacia Ospedaliera, sono stati recentemente condotti due studi clinici di fase 3 dedicati alla protoporfiria eritropoietica, una malattia rara fortemente invalidante che provoca una grave fototossicità cutanea. Gli studi hanno valutato l’efficacia sulla sintomatologia di una terapia orale destinata ad adolescenti e adulti, dimostrando un significativo miglioramento della qualità di vita dei pazienti. L’arruolamento negli studi è oggi concluso, ma i pazienti provenienti anche da altre Regioni continuano a beneficiare del trattamento.

La ricerca clinica coinvolge in modo significativo anche l’ambito oncologico. L’Oncologia dell’Azienda Ospedaliera di Cuneo è infatti centro promotore di uno studio osservazionale retrospettivo e prospettico dedicato al carcinoma mammario metastatico, finalizzato a valutare l’efficacia e la sicurezza di un anticorpo monoclonale nella pratica clinica reale.

Lo studio nasce con l’obiettivo, per la prima volta, di raccogliere in modo sistematico i dati delle Breast Unit del Piemonte e della Valle d’Aosta, valorizzando il lavoro quotidiano dei professionisti impegnati nella cura delle pazienti con tumore della mammella. L’iniziativa rappresenta un esempio di ricerca che prende avvio dall’esperienza clinica maturata nei centri e dalla collaborazione tra le diverse realtà sanitarie del territorio. Attraverso la partecipazione di numerosi centri regionali sarà possibile costruire una base di dati condivisa utile a migliorare la conoscenza e l’utilizzo delle terapie nella pratica quotidiana.

L’esperienza ha inoltre evidenziato quanto sia fondamentale poter contare su sistemi informatici adeguati per la raccolta e la gestione dei dati clinici, strumenti ormai indispensabili per consentire ai centri di partecipare attivamente alle reti di ricerca. In questa prospettiva, l’attivazione di piattaforme dedicate alla raccolta dei dati rappresenta un passaggio importante per permettere anche ad altre strutture di contribuire a progetti scientifici condivisi.

Questi esempi dimostrano come la ricerca clinica rappresenti una componente fondamentale dell’attività ospedaliera e come la capacità delle singole strutture di sviluppare competenze scientifiche, attrarre collaborazioni e promuovere studi contribuisca a creare un circolo virtuoso a beneficio dei pazienti e del sistema sanitario.

In questo percorso, accanto all’iniziativa dei professionisti e delle equipe cliniche, è sempre più importante poter contare su processi organizzativi efficienti e su professionalità dedicate che facilitino lo sviluppo degli studi e il dialogo con le reti di ricerca nazionali e internazionali.

Attraverso il lavoro quotidiano dei professionisti, la collaborazione tra discipline diverse e il continuo investimento nelle competenze, l’innovazione terapeutica può così tradursi in opportunità concrete di cura per il territorio.

Louis Pasteur disse: “Il germe è niente, il terreno (dell’organismo) è tutto". Esiste, nel panorama terapeutico, una medicina che non si occupa del sintomo, ma mette al centro dell'attenzione il terreno in cui quel sintomo si manifesta, ovvero il paziente nella sua globalità e con la sua storia.

Ogni individuo presenta infatti nell'età attuale, in questa fase specifica della vita, una riserva di risorse più o meno ampia per contrastare l'insorgenza della malattia: il compito di una medicina lungimirante e sostenibile deve essere quello di rinforzare e ampliare queste riserve, per fare in modo che il paziente diventi autonomamente in grado di mantenersi in salute.

Questi principi rappresentano le basi della medicina omeopatica, anche detta medicina dei simili: per chi desiderasse approfondire, lunedì 30 marzo avrà luogo una serata divulgativa gratuita sul tema (contatti per l’iscrizione a fondo pagina).

Questa denominazione deriva dal fatto che i rimedi omeopatici sono formulazioni in cui un principio naturale (minerale, vegetale o animale) viene utilizzato (opportunamente diluito e dinamizzato) per trattare un disturbo simile ai sintomi che esso stesso è in grado di causare, se assunto in dosi massicce. Questa proprietà fu osservata e studiata dal medico tedesco Hahnemann nella prima metà dell’ottocento: egli intuì che somministrando un principio (con relazione di similitudine con il quadro morboso) in diluizioni specifiche (30 CH), l'intero sistema del paziente era stimolato a reagire, contrastando la causa primaria del sintomo manifestato. Questa reazione rafforzava l’”arsenale” di risorse a disposizione del paziente, che sul lungo tempo risultava meno soggetto a malattie. Hahnemann sperimentò ogni principio attivo e annotò i sintomi emersi, costituendo la Materia Medica Omeopatica.

Il principio della medicina omeopatica è quindi l'importanza di stimolare l'organismo, perché sia lui stesso a produrre dentro di sé una reazione di guarigione, ovvero di ritorno alla salute (“stato di benessere completo, fisico, mentale e sociale” secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità). In medicina tradizionale prevale un approccio sostitutivo, ovvero la tendenza a somministrare dall'esterno la molecola necessaria a contrastare la patologia. Sebbene esistano casi in cui l'organismo è fortemente debilitato o la malattia è particolarmente aggressiva, dove la terapia medica tradizionale è fondamentale, nei casi in cui il giudizio del medico sia favorevole l'approccio omeopatico è una modalità possibile di sostenere il corpo nel ricreare un equilibrio psico-fisico.

La terapia omeopatica si struttura inoltre in due componenti fondamentali:

• La terapia di fondo, che mira a rafforzare il “terreno”, ovvero le risorse di autoregolazione e autoguarigione del paziente, al fine di ridurre gli episodi di malattia;
• La terapia dell'acuto o sintomatica, per contenere e lenire i sintomi episodici.

Ogni manifestazione morbosa coinvolgerà, necessariamente, tutti gli aspetti del paziente: così i sintomi fisici e psicologici saranno messi in relazione all’interno della diagnosi del medico omeopata. La medicina omeopatica considera sempre il paziente nelle sue componenti fisica, mentale ed energetica, poiché la forza vitale è quell'energia dinamica che in salute sostiene l’equilibrio omeostatico del soggetto e, quando alterata, produce la malattia. “Guarire – scrisse il grande medico omeopata Tommaso Paschero – è rettificare la vis medicatrix naturae (o energia vitale)”.

La serata divulgativa offerta dal dott. Francesco Siccardi avrà luogo lunedì 30 marzo alle ore 20.30 presso Vialibera (via Virginio Allione 2, Cuneo). La partecipazione è gratuita, ma è necessaria la prenotazione alla segreteria (vialiberacuneo@gmail.com, 393 9876450).

Per rimanere aggiornato sugli eventi e le proposte, siamo disponibili ai nostri contatti, sui social alle pagine instagram vialibera_cuneo e achc_coreaddominale, e sui nostri siti www.vialiberacuneo.com e www.abdominalcorehealthcenter.com: ogni mese approfondiamo vari temi e condividiamo spunti ed esercizi per una vita più sana e consapevole. 

L’articolo è stato redatto dal dott. Francesco Siccardi.

È uscito, pubblicato dalla Erickson, un volume scritto a quattro mani da Maurizio Giuseppe Arduino, direttore della struttura di Psicologia e Psicopatologia dello sviluppo dell’Asl CN1 e responsabile del C.A.S.A. (Centro per l’Autismo e Sindrome di Asperger) e Giovanni Valeri, neuropsichiatra infantile, psicologo e psicoterapeuta in servizio presso l’ospedaIe pediatrico Bambino Gesù. 

Il volume “Linee Guida per l’autismo in età evolutiva“, offre una lettura approfondita e aggiornata della Linea guida italiana sulla diagnosi e sul trattamento del disturbo dello spettro autistico in bambini/e e adolescenti (2023-2025), mettendola a confronto con le più significative Linee guida internazionali, cosa che costituisce un plus interessante per i professionisti del settore. 

“L’autismo oggi richiede una visione complessa e integrata - spiegano gli autori -, capace di considerare non solo gli aspetti clinici, ma anche le trasformazioni sociali, i contesti di vita e la qualità dell’esistenza delle persone autistiche e delle loro famiglie”.

La prima parte del libro analizza il percorso metodologico che porta alla costruzione delle Linee guida, sintetizzando le raccomandazioni nazionali e internazionali, con particolare attenzione agli interventi non farmacologici. La seconda parte raccoglie i contributi di esperti ed esperte provenienti da ambiti diversi (medico, psicologico, logopedico, riabilitativo ed educativo) che propongono una lettura critica delle indicazioni.

Il volume è arricchito da esempi diagnostici e terapeutici e si configura come uno strumento di riferimento per chi è chiamato a progettare e realizzare percorsi diagnostici, terapeutici, assistenziali ed educativi coerenti con le raccomandazioni più aggiornate, con l’obiettivo di migliorare la qualità della vita delle persone con ASD e delle loro famiglie.

Di cosa si occupa un neurochirurgo? Quando entra in gioco la neurochirurgia? E perché questo reparto non è presente in tutti gli ospedali?

Sono domande che molti cittadini si pongono quando si parla di cervello, colonna vertebrale e sistema nervoso. Per rispondere a questi interrogativi L’Albero dell’Amicizia organizza un incontro divulgativo aperto al pubblico dal titolo “Neurochirurgia, questa sconosciuta!”.

L’appuntamento è in programma mercoledì 18 marzo alle ore 17.30 presso la Sala Falco del Centro Incontri della Provincia di Cuneo.
Protagonista dell’incontro sarà il direttore della Struttura Complessa di Neurochirurgia dell’Ospedale Santa Croce e Carle di Cuneo, il dottor Michele D’Agruma, che insieme al suo staff accompagnerà il pubblico in un viaggio alla scoperta di una delle specialità mediche più complesse e affascinanti.

Durante l’evento verrà spiegato con un linguaggio semplice e accessibile chi è il neurochirurgo e di cosa si occupa, quali sono le patologie più comuni trattate dalla neurochirurgia e quali sono le figure professionali che lavorano all’interno dell’équipe accanto al chirurgo.

L’incontro sarà anche l’occasione per comprendere perché la neurochirurgia non è presente in tutti gli ospedali, ma solo in alcune strutture di riferimento – i cosiddetti ospedali “hub” – dotate delle condizioni tecnologiche, organizzative e professionali necessarie per gestire interventi ad alta complessità.

Ampio spazio sarà dedicato alle domande del pubblico, con la possibilità per i cittadini di confrontarsi direttamente con gli specialisti e chiarire dubbi su un ambito della medicina spesso poco conosciuto.

L’obiettivo dell’iniziativa è avvicinare i cittadini al mondo della medicina, spiegando in modo chiaro come lavorano i professionisti della sanità e come funzionano i reparti di alta specializzazione che svolgono un ruolo fondamentale nella rete sanitaria.
L’incontro è gratuito e aperto a tutti, ma è consigliata la prenotazione online al seguente LINK.

La struttura complessa Radiologia dell’Azienda Ospedaliera S. Croce e Carle di Cuneo, diretta da Duccio Buccicardi, ha partecipato al Congresso Europeo di Radiologia (European Congress of Radiology – ECR 2026), tenutosi a Vienna dal 4 all’8 marzo, uno dei più importanti appuntamenti scientifici internazionali nel campo dell’imaging medico. Questo evento rappresenta ogni anno un punto di riferimento globale per la comunità radiologica, riunendo oltre 20.000 professionisti provenienti da più di 100 Paesi, tra radiologi, ricercatori, tecnologi e aziende del settore, con l’obiettivo di presentare le più recenti innovazioni tecnologiche e scientifiche nella diagnostica per immagini. In questo prestigioso contesto internazionale, la Radiologia dell’Azienda Ospedaliera S. Croce e Carle ha presentato un contributo scientifico originale con il dr. Marco Bozzolo nell’ambito della Sessione di presentazione della ricerca: Muscoloscheletrico – “Quando la RM sostituisce la TC e la TC sostituisce la RM”. Lo studio è stato realizzato dal gruppo composto da M. Bozzolo, G. Gallarato, A. Balderi, E. Roberto, S. Amabile, D. Buccicardi (Cuneo/Italia).

Lo studio
La ricerca ha incluso 261 corpi vertebrali appartenenti a 41 pazienti con trauma spinale acuto, sottoposti sia a tomografia computerizzata a doppia energia (Dual Energy CT) sia a risonanza magnetica. Normalmente i pazienti con lesioni da trauma vertebrale sono sottoposti dapprima a radiografia; in seguito, se non risultano visibili fratture ma permangono i sintomi si procede con l’esecuzione della risonanza. Con un problema: in alcuni casi, l’esame non è disponibile o controindicato. La ricerca, ha dimostrato che è possibile ottenere un esito sovrapponibile a quello della RM nella ricerca dell’edema del midollo osseo vertebrale, utilizzando un’apparecchiatura innovativa, la TC a doppia energia appunto, disponibile da pochi anni presso il S. Croce e Carle che dispone anche delle professionalità formate per l’utilizzo del macchinario.  

Commenta il dottor Buccicardi: “La partecipazione all’ECR e la presentazione di questo lavoro testimoniano l’impegno della Radiologia della nostra Azienda nello sviluppo della ricerca e nell’adozione di tecnologie avanzate per migliorare la diagnosi e la gestione dei pazienti, contribuendo attivamente al progresso della radiologia a livello internazionale”.

Il 15 marzo si celebra la XV Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla, dedicata alla sensibilizzazione sui Disturbi dell’Alimentazione e della Nutrizione (DAN). Anche quest’anno l’associazione A-Fidati, nata da genitori di ragazzi affetti da disturbi alimentari, promuove a Cuneo e nel territorio provinciale una serie di iniziative aperte al pubblico, con l’obiettivo di informare, creare consapevolezza e offrire occasioni di confronto su tematiche che coinvolgono sempre più famiglie, giovani e operatori.

Il programma prevede incontri, momenti culturali e iniziative simboliche che accompagneranno la comunità nei giorni precedenti alla ricorrenza nazionale.

Un incontro sull’adolescenza e il rapporto con il corpo

Il primo appuntamento è in programma lunedì 9 marzo alle ore 18, al Rondò dei Talenti (via Luigi Gallo 1, Cuneo), con l’incontro “Attacco al corpo – Ferite e mutazioni in adolescenza”.

Relatrice principale sarà la dottoressa Laura Dalla Ragione, psichiatra e psicoterapeuta tra le massime esperte italiane nel campo dei disturbi del comportamento alimentare. Interverranno anche la dottoressa Anna Maria Pacilli e la dottoressa Daniela Massimo, psichiatra e psicoterapeuta del Centro DAN dell’ASLCN1, per approfondire le dinamiche psicologiche e sociali che accompagnano queste problematiche in età adolescenziale.

L’incontro è organizzato in collaborazione con diverse realtà del territorio. La partecipazione è gratuita, con iscrizione tramite e-mail all’indirizzo a-fidati@libero.it.

Una mostra fotografica

Giovedì 12 marzo alle 17.30, presso il Fior Fiore Café dell’Ipercoop di Cuneo (Cascina Colombaro 26/a), verrà inaugurata la mostra fotografica “Zampe in cornice”, dedicata al tema dei disturbi alimentari attraverso uno sguardo originale e simbolico.

Il progetto, intitolato “Coda, baffi e sorrisi: la bellezza di trovarsi e ritrovarsi insieme davanti all’obiettivo”, racconta attraverso immagini la possibilità di ritrovare fiducia, relazioni e serenità. La mostra sarà visitabile fino al 22 marzo.

Una serata tra poesia, musica e testimonianze

Il programma proseguirà venerdì 13 marzo alle 20.45 alla Sala Varco di Cuneo con “Ritrovare la propria voce”, una serata che intreccia poesie, letture, immagini e musica per raccontare percorsi di sofferenza ma anche di rinascita e speranza. 

Artisti, musicisti e poeti locali offriranno performance pensate per dare spazio alle emozioni e alla condivisione, valorizzando le storie di chi ha intrapreso un cammino di recupero. Anche in questo caso è possibile richiedere informazioni o iscriversi scrivendo a a-fidati@libero.it.

Le città si colorano di lilla

Accanto agli eventi pubblici, la Giornata del Fiocchetto Lilla sarà segnata da alcune iniziative simboliche diffuse sul territorio.

A Cuneo e in diversi paesi della provincia alcuni monumenti e spazi urbani saranno illuminati di lilla, mentre diverse rotonde verranno decorate con i tradizionali fiocchetti, simbolo della campagna di sensibilizzazione. Anche molti commercianti parteciperanno all’iniziativa allestendo le vetrine con il colore lilla, per ricordare l’importanza di non lasciare soli chi affronta un disturbo alimentare.

Con queste iniziative l’associazione A-Fidati rinnova il proprio impegno nel promuovere informazione, prevenzione e sostegno alle persone e alle famiglie che si confrontano con i disturbi alimentari.

La Giornata del Fiocchetto Lilla rappresenta un momento di riflessione, ma anche un’occasione per rafforzare la rete tra professionisti, istituzioni e comunità, affinché il tema dei disturbi dell’alimentazione possa essere affrontato con maggiore consapevolezza e attenzione.

Sono stati presentati ufficialmente i dati 2025 relativi alle attività dei Dipartimenti di Prevenzione del Piemonte. Il bilancio, illustrato durante una conferenza stampa nella Sala Trasparenza del Grattacielo Piemonte, evidenzia numeri di grande rilievo e conferma il ruolo fondamentale di oltre 2.200 professionisti impegnati quotidianamente nella tutela della salute pubblica.

Sicurezza sul lavoro

Ispezioni e controlli sulle imprese rappresentano un punto di forza: nel corso del 2025 gli SPreSAL (Servizio Prevenzione e Sicurezza Ambienti di Lavoro) hanno vigilato su 8.848 aziende, di cui 1.650 cantieri e 672 aziende agricole, con 1.906 aziende sanzionate o sottoposte a prescrizioni e 43 attività sospese per gravi inadempienze. Sono state inoltre avviate quasi mille inchieste su infortuni sul lavoro.

Ambito alimentare

I Servizi veterinari e i SIAN hanno effettuato oltre 10.000 controlli presso imprese produttrici, negozi, ristoranti, mense e bar, rilevando quasi 7.000 irregolarità minori e oltre 1.000 sanzioni amministrative. Prelevati circa 6.500 campioni alimentari e verificata la salubrità di oltre 40 milioni di animali destinati al consumo. Nel corso dell’anno, sono stati emessi 25.810 certificati per l’export di alimenti piemontesi.

Benessere animale

I Servizi veterinari hanno inoltre effettuato 5.500 controlli sul benessere animale, svolto quasi 36.000 attività di prevenzione nelle aziende zootecniche e 900 controlli igienico-sanitari sulla filiera del latte. Per quanto riguarda la potabilità dell’acqua, sono stati analizzati oltre 15.000 campioni prelevati dalla rete acquedottistica regionale.

Promozione della salute e attività nelle scuole

Nell’ambito del Piano Regionale della Prevenzione circa 198.000 studenti sono stati coinvolti nel programma “Scuole che promuovono la salute” e oltre 10.700 persone hanno aderito al programma “Comunità attive”. Inoltre, le ASL piemontesi hanno erogato quasi 11.600 attività nutrizionali nelle scuole e nelle strutture sanitarie residenziali.

Campagne vaccinali

Nel 2025 sono state somministrate 1.505.340 dosi di vaccino destinate a bambini e adolescenti e 1.350.872 agli adulti. I SISP (Servizio Igiene e Sanità Pubblica) hanno anche effettuato quasi 3.700 sopralluoghi igienico-sanitari e analizzato 1.700 campioni ambientali.

Nel 2025, i Servizi di Medicina legale dei Dipartimenti di Prevenzione hanno eseguito quasi 172.000 visite per accertamenti di invalidità, disabilità e collocamento protetto al lavoro.

Screening oncologici

Grazie all’UVOS e ai Dipartimenti clinici, sono stati garantiti controlli gratuiti per la diagnosi precoce di tumori, con 255.269 mammografie, 118.731 Pap-test o test HPV e oltre 219.000 test per la ricerca di sangue occulto nelle feci.

Durante la presentazione, l’assessore alla Sanità Federico Riboldi ha sottolineato l’impegno costante dei Dipartimenti: «Svolgono un lavoro fondamentale, spesso dato per scontato. Il bilancio ampiamente positivo del 2025 conferma la volontà di proseguire con attenzione crescente verso prevenzione, sicurezza e promozione della salute».

Per maggiori dettagli è disponibile il report completo sul sito della Regione Piemonte: Link ai dati ufficiali.

Giovedì 26 febbraio, nella Sala Barbero del Castello degli Acaja di Fossano, si è svolto l’incontro “Sei come ti vedi? La corretta percezione di sé”, una serata di approfondimento dedicata al tema della dismorfofobia organizzata dall’associazione L’Albero dell’Amicizia con il supporto della Clinica Biomed.

L’evento ha registrato una grande partecipazione di pubblico, segno di quanto il tema della percezione del corpo e del rapporto con la propria immagine sia oggi centrale, soprattutto tra i più giovani.

La dismorfofobia, o disturbo da dismorfismo corporeo, è una condizione psicologica caratterizzata da una preoccupazione eccessiva per difetti fisici minimi o addirittura inesistenti. Chi ne soffre tende a percepire il proprio corpo in modo profondamente distorto, arrivando a sviluppare comportamenti ossessivi come il controllo continuo allo specchio, l’evitamento della propria immagine o la ricerca di soluzioni drastiche per modificare il proprio aspetto.

Durante la serata, diversi specialisti hanno affrontato il tema da prospettive differenti – sanitaria, psicologica, chirurgica e sportiva – offrendo una visione multidisciplinare di un fenomeno sempre più diffuso nella società contemporanea.

Social media e nuovi modelli estetici

Dopo il saluto iniziale del sindaco di Fossano Dario Tallone, ad aprire gli interventi è stato Luigi Genesio Icardi, presidente della Commissione Sanità della Regione Piemonte, che ha inquadrato la dismorfofobia nel contesto dei profondi cambiamenti culturali e tecnologici degli ultimi anni.

Secondo Icardi, uno degli elementi chiave che influenzano oggi la percezione del corpo è il ruolo delle piattaforme digitali e dei social media. Strumenti come Instagram, TikTok o YouTube rappresentano senza dubbio potenti mezzi di comunicazione e condivisione, ma allo stesso tempo contribuiscono a diffondere modelli estetici spesso irrealistici.

Filtri digitali, immagini ritoccate e strategie di marketing costruiscono infatti un’idea di bellezza artificiale, difficile se non impossibile da raggiungere nella vita reale. Questo fenomeno è particolarmente evidente tra gli adolescenti, che si trovano costantemente esposti a immagini di corpi perfetti e idealizzati.

In questo contesto si inserisce anche la cosiddetta “selfie dysmorphia”, una forma di insoddisfazione verso il proprio aspetto legata al confronto con le immagini filtrate e modificate viste online.

Il relatore ha inoltre presentato alcuni dati preoccupanti sulla salute mentale delle nuove generazioni. Negli ultimi anni si è registrato un aumento significativo delle consulenze psichiatriche tra bambini e adolescenti, così come dei comportamenti autolesivi e delle problematiche legate all’ansia, ai disturbi alimentari e all’ideazione suicidaria.

Anche in Piemonte i servizi sanitari hanno osservato un forte incremento degli accessi per disturbi mentali e del comportamento alimentare tra i più giovani.

Di fronte a questo scenario, Icardi ha sottolineato l’importanza di politiche di prevenzione integrate, basate sulla collaborazione tra sanità, scuola e comunità. Tra gli strumenti principali figurano il Piano Nazionale e il Piano Regionale della Prevenzione, che promuovono interventi educativi e iniziative di sensibilizzazione rivolte a famiglie, insegnanti e operatori sanitari.

I disturbi alimentari e il rifiuto del proprio corpo

Il secondo intervento della serata è stato affidato alla dottoressa Silvia Margherita Croce, psichiatra del Centro Disturbi Alimentari del Dipartimento di Salute Mentale dell’ASL CN1.

La relatrice ha affrontato il tema dei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione, patologie sempre più diffuse tra adolescenti e giovani adulti e considerate oggi tra le principali cause di disabilità nei giovani.

Questi disturbi non riguardano soltanto il comportamento alimentare, ma coinvolgono la percezione del corpo, i processi cognitivi e l’equilibrio emotivo della persona.

Tra le forme più conosciute figurano l’anoressia nervosa, caratterizzata da una forte perdita di peso accompagnata da un’intensa paura di ingrassare e da una distorsione dell’immagine corporea; la bulimia nervosa, contraddistinta da episodi ricorrenti di abbuffate seguiti da comportamenti compensatori come vomito autoindotto o uso improprio di farmaci; e il binge eating disorder, in cui le abbuffate non sono seguite da comportamenti compensatori e spesso si associano a obesità e forte senso di colpa.

Accanto a queste forme esistono anche altri disturbi meno noti, come il disturbo evitante-restrittivo dell’assunzione di cibo o alcune forme atipiche che non soddisfano completamente i criteri diagnostici ma hanno comunque un impatto significativo sulla salute.

Un aspetto particolarmente importante riguarda i segnali precoci, che spesso vengono sottovalutati. Tra questi figurano il rifiuto del proprio corpo, il controllo eccessivo dell’alimentazione, l’eliminazione di determinati cibi, l’aumento improvviso dell’attività fisica e il confronto continuo con modelli estetici irrealistici.

Secondo Croce, lo sviluppo di questi disturbi dipende dall’interazione di diversi fattori: individuali, come bassa autostima o perfezionismo; familiari, legati alle dinamiche relazionali; e sociali e culturali, tra cui la pressione esercitata dai media e dai modelli estetici dominanti.

La prevenzione passa quindi attraverso il rafforzamento dei fattori protettivi, come la promozione dell’autostima, l’educazione alimentare e lo sviluppo di una visione critica nei confronti dei modelli proposti dai media.

Chirurgia plastica: quando è indicata?

Il dottor Alberto Rivarossa, direttore della Struttura Complessa di Chirurgia Plastica dell’ospedale Santa Croce e Carle di Cuneo, ha offerto una riflessione sulla chirurgia plastica distinguendo chiaramente tra la sua dimensione ricostruttiva e quella estetica.

La chirurgia plastica, ha spiegato, comprende infatti diversi ambiti: la chirurgia ricostruttiva, la chirurgia estetica e la medicina rigenerativa.

La chirurgia ricostruttiva ha origini antichissime e nasce con l’obiettivo di riparare lesioni, traumi o malformazioni. Attraverso esempi clinici e immagini di interventi, Rivarossa ha mostrato come questa disciplina possa restituire funzionalità e qualità di vita a pazienti colpiti da tumori cutanei, traumi o interventi oncologici, come nel caso della ricostruzione mammaria dopo una mastectomia.

Diverso è invece il discorso per la chirurgia estetica, che nasce spesso dal desiderio di migliorare l’armonia del proprio corpo o di rafforzare la propria autostima.

Il rischio, tuttavia, è che in alcuni casi questa ricerca si trasformi in una corsa alla perfezione, portando le persone a sottoporsi a interventi ripetuti senza mai sentirsi realmente soddisfatte.

Per questo motivo il chirurgo ha sottolineato l’importanza di una corretta informazione e della scelta di professionisti qualificati, mettendo in guardia contro il cosiddetto turismo sanitario e le offerte di chirurgia estetica a basso costo.

Migliorare il proprio aspetto, ha concluso Rivarossa, non significa inseguire modelli irrealistici o imitare celebrità, ma valorizzare la propria unicità nel rispetto della sicurezza medica e dell’equilibrio psicologico del paziente.

La dimensione psicologica

Il punto di vista psichiatrico è stato approfondito dalla dottoressa Erika Paradiso, dirigente medico presso l’ospedale Santissima Annunziata di Savigliano.

Il suo intervento è partito dal concetto di immagine corporea, intesa come la rappresentazione mentale che ciascuno ha del proprio corpo.

Non si tratta di una fotografia oggettiva della realtà, ma di una costruzione psicologica complessa influenzata da percezioni, emozioni, pensieri e comportamenti. Questa rappresentazione si sviluppa nel corso della vita attraverso l’interazione tra fattori biologici, psicologici e sociali.

L’immagine corporea comprende diverse componenti - percettiva, affettiva, cognitiva e comportamentale - e si forma fin dall’infanzia attraverso le relazioni, il confronto sociale e l’influenza dei media.

Paradiso ha richiamato anche alcuni concetti della psicoanalisi, come quello di “Io-pelle”, secondo cui la pelle rappresenta non solo un organo biologico ma anche un confine psichico tra il sé e il mondo esterno.

Quando questo equilibrio si rompe, il disagio può manifestarsi attraverso il corpo, dando origine a disturbi psicosomatici o a tentativi di modificazione corporea utilizzati per compensare fragilità interiori.

Nel caso della dismorfofobia, la persona sviluppa una preoccupazione eccessiva per difetti fisici minimi o inesistenti, accompagnata da comportamenti ripetitivi come il controllo continuo allo specchio o l’evitamento della propria immagine. 

Il disturbo può compromettere in modo significativo la vita sociale, affettiva e lavorativa. Per questo motivo è fondamentale la collaborazione tra chirurghi plastici e psichiatri: il chirurgo non deve limitarsi alla dimensione tecnica dell’intervento, ma svolgere anche un ruolo di filtro clinico ed etico, valutando quando sia opportuno intervenire e quando, invece, sia necessario indirizzare il paziente verso un percorso psicologico o psichiatrico.

Quando lo sport diventa compulsivo

A chiudere la serata è stato l’intervento del professor Fabrizio Solferino, docente nazionale della Federazione Pallavolo e operatore del benessere.

Solferino ha affrontato il rapporto tra sport, immagine corporea e benessere psicologico, ricordando come l’attività fisica rappresenti uno strumento fondamentale per il mantenimento dell’equilibrio tra dimensione fisica, psicologica ed emotiva.

Lo sport può contribuire a migliorare la percezione del proprio corpo, rafforzare l’identità personale e sviluppare una maggiore consapevolezza di sé. Tuttavia, anche in questo ambito esiste un rischio: quando l’attività sportiva diventa un mezzo per inseguire un ideale corporeo irrealistico o per compensare insicurezze personali, può trasformarsi in un comportamento compulsivo.

In questi casi possono emergere segnali di disagio come affaticamento ingiustificato, perdita di peso eccessiva, irregolarità del ciclo mestruale o una crescente distanza tra la percezione che una persona ha di sé e la propria realtà fisica.

Secondo Solferino, la prevenzione passa attraverso l’educazione a una pratica sportiva equilibrata e attraverso la collaborazione tra diverse figure professionali. Gli sport di gruppo sono preferibili a quelli individuali, in quanto la componente della socialità e dello spirito di squadra possono fare la differenza. La figura dell'allenatore, inoltre, può intercettare precocemente situazioni di rischio e promuovere una relazione sana tra corpo, sport e identità personale.

Cara lettrice, caro lettore,

Al termine di un lungo anno di proposte, di eventi, di consigli e di approfondimenti, torniamo ad abitare questo spazio prezioso che è la rubrica Vivi Meglio: siamo felici di continuare a raccontarvi la storia di una ricerca, la ricerca di una Salute con la S maiuscola che coinvolga davvero il nostro essere su tutti i piani.

Tra chi compila lunghi elenchi di buoni propositi e chi detesta la pressione della “vita nuova”, attesa insieme al nuovo anno, noi di Vialibera crediamo che l’intento più bello sia spesso il più semplice: riscoprire ciò che ci fa bene, ci arricchisce, ci ricarica. Perciò abbiamo deciso di donarvi la nostra personale lista di intenzioni per il 2026, scritta a tante mani, adatta a grandi e piccini che desiderino entrare un po’ più in connessione con sé: puoi stamparla, salvarla sul tuo smartphone o ricopiarla e abbellirla per appenderla ad una bacheca di sughero. L’importante è che la incontri con lo sguardo almeno una volta al giorno.

1 - Respira

La respirazione è il nostro meccanismo principale di pulizia e di espulsione delle tossine, oltre ad essere, ovviamente, il mezzo con cui introduciamo ossigeno nei nostri tessuti. Il respiro è la prima cosa che scopriamo una volta arrivati in questo mondo e ci accompagna fino al momento in cui lo lasciamo. Nella tradizione yogica, il respiro è addirittura lo strumento principale di assorbimento del prana, l’energia vitale, dall’ambiente esterno: come farlo funzionare al meglio? 

Inspira dal naso, facendo entrare quanta più aria possibile: non si gonfia solo l’addome o solo il torace, ma anche le arcate costali, i fianchi, la zona lombare e pelvica, lo sterno, il dorso, lo spazio dietro alle clavicole. Lascia uscire l’aria dalla bocca, avendo cura di svuotare ognuna delle parti che hai precedentemente espanso. Ripeti per un minuto, rallentando via via il ritmo del respiro e ascoltando i cambiamenti che avvengono.

2 - Cèntrati 

Quanto durano i tuoi buoni propositi di inizio anno? Forse un mese o due?

Questo accade perché, come diceva P. Yogananda, “L’ambiente è più forte della volontà”. Nella maggior parte delle giornate devi tuffarti in un mare di frenesia, preoccupazioni ed incombenze varie che ti influenzano negativamente e assorbono tutte le tue energie. Di conseguenza sarà più facile seguire le vecchie abitudini, rispetto a quelle nuove che vorresti portare nella tua vita.

Ma se l’ambiente che vivi non fosse solo quello esterno, su cui non abbiamo alcun controllo, ma anche quello interno? Se questo ambiente interno fosse calmo e ordinato, sostenendo così il radicamento dei buoni propositi?

Per creare e abitare questo ambiente interno, questo centro, fai il seguente esercizio anche solo una manciata di minuti, ma ogni giorno.

Scegli una posizione comoda, con la schiena in posizione eretta e chiudi i tuoi occhi. Porta la tua attenzione alle parti del corpo che poggiano a terra e senti che si radicano, dandoti una sensazione di stabilità e sicurezza. Grazie a queste radici salde, senti che la tua colonna vertebrale si allunga, cercando di vincere la forza di gravità. In questa verticalità osserva il movimento libero del tuo respiro, lascia che questo porti la tua mente in uno stato di quiete e centratura.

3 - Nutriti

Nutrirsi non significa semplicemente “mangiare”, ma scegliere ogni giorno come fornire al corpo le sostanze di cui ha bisogno per funzionare al meglio. Inoltre, il cibo è un dialogo continuo con il nostro metabolismo, con il sistema immunitario, con il cervello e con l’equilibrio ormonale.

Prediligi alimenti semplici, naturali e non processati, come ad esempio verdure di stagione, fonti proteiche di qualità, grassi buoni, carboidrati adeguati al tuo stile di vita e al tuo livello di attività. Mangia consapevolmente, ascolta il senso di fame e di sazietà, rispetta i tempi dei pasti e il ritmo biologico della giornata. Una nutrizione consapevole non è restrizione, ma un atto di cura quotidiano che sostiene energia, lucidità mentale e salute nel lungo periodo.

4 - Idratati

L’acqua è il mezzo attraverso cui avvengono la maggior parte dei processi vitali: trasporto dei nutrienti, eliminazione delle scorie, regolazione della temperatura corporea, funzionalità intestinale e cerebrale. Una buona idratazione è uno dei pilastri più semplici e spesso più trascurati della salute.

Bevi regolarmente durante la giornata, senza aspettare lo stimolo della sete, distribuendo l’assunzione lontano dai pasti principali. Inizia la giornata con acqua e ascolta il tuo corpo: segnali come stanchezza, mal di testa o difficoltà di concentrazione spesso non chiedono cibo, ma acqua. Idratarsi in modo adeguato significa creare il terreno ideale perché il corpo possa autoregolarsi e rigenerarsi.

5 - Radicati

“Il corpo lentamente diventa un tutt’uno con le onnipresenti ed eterne energie di guarigione della Terra”

Il piede è un recettore fondamentale: la sua sensibilità e la sua libertà permettono al cervello di sentire gli stimoli provenienti dal terreno, di elaborare risposte, di avere sotto controllo la postura dell’intero sistema.

Libera i tuoi piedi. Cammina a piedi nudi il più possibile, anche all’esterno, utilizza scarpe comode, con spazio sufficiente per la lunghezza e la larghezza della pianta, con suole sottili che non “accechino” i tuoi sensori. La sera massaggia la pianta del piede con un olio o una crema, sciogli le densità e le rigidità: osserva come tutto il corpo si rilascia.

6 - Muovi il corpo

“Fluisci nella vita come su una pista da sci: sii spontaneo in tutto ciò che fai”

Hai mai osservato un animale, domestico o selvatico che sia? La loro naturale saggezza fa sì che passino la giornata a stiracchiarsi, rotolarsi, correre, saltare: cambiano posizione molto spesso e stimolano costantemente i loro muscoli, le loro articolazioni, anche i loro visceri tramite il movimento. Ricorda la tua natura di animale umano.

Alzati e stirati, ruota le spalle e il collo, fai qualche passo di marcia sul posto, allunga i fianchi e le anche, fai le smorfie con il viso: fai fluire sangue ed energia in tutto il corpo e ascolta che sensazione ti dà.

7 - Scòmodati

Rompere la routine stimola la formazione di nuove connessioni e sinapsi all’interno del tuo sistema nervoso: disinserire il pilota automatico permette di vivere in presenza, cogliendo le sfumature del presente, la profondità delle relazioni, la bellezza dell’ambiente.

Costruisci attorno a te un ambiente calmo e ispirante con relazioni profonde e nutrienti e sperimenta ogni giorno novità e cambiamenti: trova ogni giorno una cosa per cui non vedi l’ora di alzarti dal letto.

8 - Gioca

Ciò che il corpo non usa quotidianamente, lo dimentica: risveglia i tuoi riflessi di equilibrio e coordinazione e, soprattutto, divertiti.

Recuperare la dimensione del gioco e le abilità che avevi da bambino sono ottimi stimoli: stai in piedi su una gamba sola, lancia e prendi al volo piccoli oggetti o coordina i movimenti tra lato destro e sinistro, oppure fai tutte le tre cose insieme.

9 - Esprimiti

“Se vuoi goderti la vita, prenditi meno sul serio”

Il suono è vibrazione e la vibrazione “scuote” i tessuti e le cellule del nostro corpo fin nel profondo. Abbandonarsi al suono permette al corpo di rilasciare tensioni e blocchi, di liberare il respiro, di abbassare lo stato di allerta rallentando il ritmo del battito cardiaco e dei pensieri.

Metti su la tua canzone preferita e canta. Ogni volta che puoi, ridi con spontaneità, sospira, vocalizza, canticchia a bocca chiusa: lascia che il tuo mondo interiore si esprima attraverso il suono e osserva l’armonia che ne deriva.

10 - Raccogliti

Il tempo del riposo, sia notturno che diurno, è fondamentale per la riparazione dei tessuti danneggiati, per la digestione e l’assimilazione, per la ricostruzione delle scorte necessarie per affrontare la giornata.

Riposati dagli stimoli: chiudi o addirittura copri gli occhi con le mani e stai nel buio più completo; tappa poi le orecchie e goditi il silenzio. Il tuo cervello ti ringrazierà per questa piccola pausa dal carico di informazioni in entrata.

Favorisci un riposo sano: predisponi la tua stanza da letto con luce soffusa e calda, una temperatura adeguata, senza schermi e sorgenti elettromagnetiche (non ricarichi il cellulare sul comodino di notte, vero?) perché il tuo corpo e la tua mente possano prepararsi al riposo, nella calma e nella sicurezza.

Lo staff di Vialibera ti augura, di cuore, un 2026 luminoso.

L'articolo è stato redatto da Federica Collino, Andrea Mana e Valeria Milanesio, professionisti di Vialibera. Il denominatore comune dello staff di Vialibera è la formazione universitaria seguita da percorsi di specializzazione nei differenti settori. Il continuo e costante aggiornamento crea una rete di figure complete e all’avanguardia per la presa in carico della persona in modo totale.

Per approfondimenti potete rivolgervi allo staff di Vialibera ai seguenti contatti: sui social: vialibera_cuneo - indirizzo Via Virginio Allione 2, Cuneo - email vialiberacuneo@gmail.com - tel. 393 9876450.

Per chi vive da vicino un disturbo del comportamento alimentare, ogni giorno è un percorso complesso: trovare cure adeguate, ricevere risposte rapide, non sentirsi soli. Proprio per questo, l’apertura della nuova struttura residenziale per i disturbi dell’alimentazione a Borgo San Dalmazzo rappresenta una novità importante per molte famiglie del territorio.

La storica Casa di Cura Monteserrat, sulla collina di Monserrato, torna a nuova vita. Dopo anni di chiusura, l’edificio è stato riconvertito per diventare uno dei principali riferimenti regionali per pazienti che necessitano di percorsi intensivi e multidisciplinari.

La nostra redazione ha potuto visitare in anteprima gli spazi interni, oggi in fase di allestimento finale: camere ampie e luminose, aree comuni accoglienti, ambienti progettati per supportare un modello di cura che unisce benessere psicologico, sicurezza e qualità degli spazi. 

Le dichiarazioni raccolte alle nostre telecamere confermano l’importanza del progetto e la portata del lavoro svolto finora. L’apertura è prevista entro la fine dell’anno e il servizio sarà gestito dalla cooperativa Agathon Srl, realtà specializzata nel settore socio-sanitario.

Il complesso ospiterà due nuclei distinti, ciascuno con 20 posti letto, per un totale di 40 ospiti. Al primo piano nascerà la Residenza Romeo, destinata ai pazienti con anoressia nervosa e bulimia nervosa grave, diretta dalla dottoressa Angela Spalatro; gli spazi di quest'area saranno caratterizzati dal colore azzurro.

Al secondo piano sarà invece attivata la Residenza Villa Giulietta, con spazi caratterizzati da un giallo caldo, dedicata a binge eating e obesità sotto la direzione sanitaria del dottor Giuseppe Rovera.

In questo modo, la struttura sarà in grado di accogliere e trattare le principali forme di disturbo dell’alimentazione, con percorsi clinici mirati e adattati alla gravità della condizione.

“Un luogo del cuore che torna a servire la comunità”

Durante la nostra visita, la sindaca Roberta Robbione ha accolto la redazione direttamente sulla terrazza panoramica del complesso. "Ci troviamo sulla collina di Monserrato, uno dei luoghi del cuore delle borgarine e dei borgarini. La clinica, per tantissimi anni, ha svolto un ruolo fondamentale per tutto il territorio provinciale. Oggi possiamo finalmente essere soddisfatti, perché questo luogo tornerà a essere al centro delle politiche sanitarie e sociali del territorio".

La soddisfazione dell’amministrazione è evidente: "Sin dal nostro insediamento nel 2022, molte famiglie ci hanno chiesto una risposta concreta sui disturbi dell’alimentazione. Oggi possiamo dire di averla costruita. I ragazzi e le ragazze che soffrono di queste patologie, insieme alle loro famiglie, avranno finalmente un riferimento vicino e competente".

La sindaca descrive come la nuova struttura sia il risultato di un lavoro sinergico: “Il supporto della Regione è stato fondamentale, in particolare quello di Icardi, come assessore prima e presidente della Commissione Sanità poi. Grazie anche al dottor Marini e tutto lo staff di Agathon, all’ASL e in particolare al dottor Guerra, al dottor Risso, al dottor Barbero e al dottor Ghigo”.

Icardi: “Una risposta strutturata ai bisogni dei giovani”

Abbiamo accompagnato il consigliere regionale e presidente della Commissione Sanità Luigi Genesio Icardi a visitare la struttura per la prima volta dopo i lavori di ristrutturazione. Icardi è stato promotore del progetto fin da quando era assessore regionale alla Sanità durante il precedente mandato.

La visita è stata un’occasione per spiegare nel dettaglio la portata dell’intervento: "La Regione e l’ASL hanno appena firmato l’autorizzazione. La struttura era chiusa, oggi torna a nuova vita. I due nuclei da 20 posti ciascuno rispondono a una tematica purtroppo in forte incremento, ancor più dal post-Covid: sono i nostri ragazzi e le nostre ragazze, coloro che rappresentano il nostro futuro, ad aver bisogno di aiuto reale".

Ripercorrendo la genesi del progetto, Icardi ha sottolineato: "Quando si ammala un ragazzo si ammala un’intera famiglia. La presa in carico deve essere globale, multidisciplinare. Questa struttura è un tassello fondamentale della rete piemontese ed è destinata a dare risposte che il territorio aspettava da anni".

Residenza Romeo e Villa Giulietta: due comunità, un’unica missione

Il dottor Lucalfredo Di Salvo, coordinatore della Residenza Romeo, ci ha accompagnato in un tour guidato dei due piani della struttura, illustrando la filosofia che guiderà il lavoro clinico. "Villa Giulietta e Residenza Romeo rappresentano una nuova opportunità per tutto il Piemonte. Qui possiamo mettere in campo tutte le competenze maturate negli anni, ma con una capacità di intervento ancora più efficace, grazie a spazi adeguati e a un territorio che ci supporta".

Di Salvo ha ricordato come i disturbi dell’alimentazione rappresentino un fenomeno più vasto di quanto emerga dalle statistiche ufficiali: "In Italia più di tre milioni di persone convivono con un DCA, e i dati sono chiaramente sottostimati. Nessuno deve essere lasciato indietro. Siamo professionisti specializzati con una missione precisa: aiutare nel miglior modo possibile".

Ambienti pensati per la cura: camere accoglienti, luce naturale, spazi “domestici”

Durante il percorso attraverso i corridoi e le stanze, il dottor Di Salvo ha illustrato le scelte progettuali che caratterizzano la struttura. "Le camere sono ampie, luminose, con una vista che favorisce il benessere. L’obiettivo è creare un luogo che assomigli a una casa, perché la qualità dello spazio influisce sul processo terapeutico".

A rendere la struttura particolarmente adatta al percorso di cura contribuisce anche la sua collocazione: immersa nel verde della collina di Monserrato, in un contesto silenzioso e protetto che favorisce il benessere psicofisico degli ospiti, si trova inoltre a meno di dieci minuti dall’ospedale Santa Croce e Carle di Cuneo, un elemento strategico in caso di necessità cliniche o emergenze.

Le camere, dotate di arredi completi e bagni privati molto spaziosi, si differenziano per la tipologia singola o doppia: "La valutazione multidisciplinare guiderà anche la scelta delle sistemazioni, per favorire socialità, sicurezza e integrazione all’interno della comunità terapeutica".

E proprio sulla presa in carico con un approccio multidisciplinare si concentra il dottor Di Salvo: "A prescindere dal tipo di disturbo, il comune denominatore è il lavoro in équipe; parliamo di disturbi multifattoriali, che vanno affrontati da professioni diverse, capaci di dialogare e agire in modo sinergico. È un modello che richiede competenze solide e grande collaborazione interna".

Un punto di riferimento nella rete piemontese dei DCA

Con i primi ospiti attesi entro la fine dell’anno, la struttura di Borgo San Dalmazzo entrerà a far parte della rete regionale dedicata ai disturbi dell’alimentazione, contribuendo a ridurre i ricoveri fuori regione, garantire continuità assistenziale e portare le cure più vicino ai territori.

La sindaca Robbione ha concluso il nostro incontro con una dichiarazione che sintetizza l’importanza del progetto: "Borgo San Dalmazzo diventa oggi un punto di riferimento per le famiglie che vivono situazioni difficili legate ai disturbi alimentari. Il lavoro del dottor Marini e di tutto lo staff sarà fondamentale. Questa è una risposta concreta, attesa e necessaria per il nostro territorio".

Viviamo in un’epoca in cui lo smartphone è diventato una protesi della mano, un compagno costante di giornate e notti, un filtro attraverso cui si costruiscono relazioni, identità e perfino l’autostima. Ma cosa succede quando il confine tra uso e abuso si dissolve? Quando lo schermo, invece di aprire finestre sul mondo, diventa una gabbia che isola, distrae e consuma? A questi interrogativi proverà a rispondere “Specchi & Schermi – Dipendenze digitali”, l’incontro organizzato dal gruppo L’Albero dell’Amicizia, in programma giovedì 30 ottobre alle ore 20.30 presso la Sala Consiliare del Comune di Roccavione.

L’appuntamento, gratuito e aperto a tutti, è pensato in particolare per genitori, insegnanti, educatori e amici dei più giovani, ma anche per chiunque desideri comprendere più da vicino come aiutare i ragazzi a ritrovare un equilibrio sano tra vita reale e digitale.

Sarà un evento dinamico e interattivo, tra quiz, esempi concreti e confronto diretto tra specialisti e pubblico, con l’obiettivo di affrontare un tema che oggi riguarda sempre più famiglie e scuole.

A guidare il dibattito saranno le dottoresse Brunella Giordanengo e Viola Pellegrino, psicologhe e psicoterapeute della S.S. Dipendenze Comportamentali – Ser.D. ASL CN1, che quotidianamente si occupano di dipendenze tecnologiche e comportamentali. Insieme a loro interverrà l’avvocato Alessandro De Bellis, che offrirà un punto di vista legale sui rischi connessi all’uso improprio della rete e dei social network, dal cyberbullismo alla tutela dei minori online. L’incontro sarà introdotto da Luigi Genesio Icardi, Presidente della Commissione Sanità della Regione Piemonte.

Negli ultimi anni, infatti, psicologi e neuropsichiatri segnalano un incremento allarmante dei casi di dipendenza da dispositivi digitali, con conseguenze che spaziano da ansia e isolamento a disturbi del sonno, calo del rendimento scolastico e difficoltà relazionali. I social network – da Instagram a TikTok – non solo condizionano il modo di percepire se stessi, ma creano meccanismi di dipendenza psicologica paragonabili a quelli delle sostanze.

Come sottolineano gli esperti, la prevenzione non può che partire dalla consapevolezza: da un dialogo aperto tra adulti e ragazzi, da una nuova cultura del digitale che non demonizzi la tecnologia, ma insegni a viverla con misura.

“Specchi & Schermi” nasce proprio con questa intenzione: fare rete, creare momenti di confronto che aiutino la comunità a riconoscere e affrontare i segnali del disagio giovanile legato agli schermi.

L'evento è gratuito, è consigliata la prenotazione al link https://www.eventbrite.com/e/biglietti-specchi-schermi-le-dipendenze-digitali-1856531839709.

Un’occasione preziosa per riflettere, insieme, su come restituire ai nostri ragazzi la cosa più semplice e più difficile di tutte: la libertà di staccarsi dallo schermo e tornare a guardarsi negli occhi.

Che cosa significa propriocezione?

Il malinteso propriocettivo

Il Riva Method

Per concludere

L’Albero dell’Amicizia organizza a Fossano una serata di grande attualità ed importanza per la salute di tutti: un incontro dedicato al tema dell’antimicrobico-resistenza (AMR), cioè la perdita di efficacia degli antibiotici e di altri farmaci antimicrobici, uno dei problemi più urgenti per la sanità mondiale. Si tratta di un fenomeno che riguarda non solo gli ospedali, ma anche la vita quotidiana di ciascuno di noi: cure mediche più difficili, rischi maggiori negli interventi chirurgici, ripercussioni sull’allevamento, sulla catena alimentare e sull’ambiente. L'evento "One Health: uomo, animali e ambiente uniti nella salute" è fissato per giovedì 9 ottobre dalle ore 17 alle ore 19.30 presso la Sala Barbero del Castello degli Acaja.

Per affrontare questa sfida globale la comunità scientifica ha adottato l’approccio One Health, che unisce salute umana, salute animale e tutela dell’ambiente in un’unica visione. È su questo approccio positivo e concreto che si concentrerà l’evento: non solo il problema, ma anche e soprattutto le soluzioni già in atto e quelle future.

La serata vedrà la partecipazione di relatori di grande rilievo, tra cui professori universitari, direttori ospedalieri e regionali della sanità. Porteranno i saluti istituzionali il sindaco di Fossano, Dario Tallone, e il direttore generale Asl CN1, dottore Giuseppe Guerra.

I relatori illustreranno, con un linguaggio chiaro e accessibile, come si può usare meglio e in modo più sicuro un antibiotico, quali risultati sono già stati raggiunti nella riduzione dell’uso degli antimicrobici e il ruolo della sanità pubblica e veterinaria nel proteggere la salute di tutti. 

Ad intervenire nel corso dell’incontro saranno Luigi Genesio Icardi, ex assessore alla Sanità regionale e attualmente consigliere e presidente Commissione Sanità Regione Piemonte; il dottore Bartolomeo Griglio, vice direttore Sanità Regione Piemonte; il professore Giovanni Di Perri, infettivologo Direttore del Dipartimento Malattie Infettive Ospedale Amedeo Savoia; il professore Giovanni Re, professore ordinario Farmacologia e Tossicologia Veterinaria Università di Torino e infine il dottor Mauro Negro, direttore del Dipartimento Prevenzione Asl CN1, insieme al suo collaboratore dottor Andrea Dadone. 

A conclusione il pubblico avrà la possibilità di fare domande e chiedere consigli agli specialisti.

L’iniziativa è aperta a tutta la cittadinanza ed è rivolta in particolare a chi desidera comprendere meglio una sfida che riguarda da vicino il presente e il futuro della salute. L'evento è gratuito, è consigliata la prenotazione a questo LINK.

L'Albero dell'Amicizia

L'evento di giovedì si va a inserire nel carnet degli incontri promossi dall'Albero dell'Amicizia, un gruppo eterogeneo composto da persone con esperienze e professionalità diverse – medici, veterinari, insegnanti, pensionati, avvocati, giornalisti, casalinghe, OSS, ecc... – accomunate dal desiderio di impegnarsi attivamente nella promozione della prevenzione e del benessere in tutte le sue forme.

In amicizia e con spirito di collaborazione, si impegnano a far nascere e crescere progetti di valore, pensando al futuro e attingendo alla forza delle loro esperienze, competenze e professioni diverse. I loro eventi di divulgazione trattano temi per nulla scontati, ma più che mai attuali.

Il primo evento, “Specchi & Schermi - Disturbi alimentari e dipendenze digitali”, si è tenuto a Cuneo lo scorso 10 aprile, registrando il sold out. Alcuni specialisti del Dipartimento di Salute Mentale di Cuneo, guidati dal loro direttore dottore Francesco Risso, hanno illustrato come riconoscere i primi campanelli d’allarme per riconoscere un eventuale disagio giovanile e come applicare delle buone pratiche per promuovere il benessere mentale dei ragazzi.

Il secondo evento, anche questo sold out, si è tenuto lo scorso 22 maggio sempre a Cuneo, ed è stato dedicato a “Salute Uomo - Prevenzione e diagnostica al maschile”. Le statistiche dicono che gli uomini, rispetto alle donne, si sottopongono con minore frequenza a controlli periodici, trascurano i segnali d’allarme del proprio corpo e tendono a rivolgersi al medico solo in presenza di sintomi evidenti. Con questo evento si è cercato di cambiare questa tendenza.

Con queste premesse c'è da aspettarsi grandissima partecipazione anche per l'evento di giovedì 9 ottobre a Fossano.

“Houston, abbiamo un problema!”

Spesso immaginiamo il nostro cervello come un pilota in una navicella di comando, impegnato a muovere leve e premere bottoni, a condurre il suo mezzo all’obiettivo, a gestire emergenze, a ricevere e interpretare i messaggi che costantemente gli vengono trasmessi dai suoi numerosissimi informatori sparsi per il corpo. 
Il paragone non è così errato: il nostro sistema nervoso centrale (cervello e midollo spinale) rielabora costantemente miliardi di informazioni e decide (a livello sottocorticale, ovvero del tutto inconscio) come agire: quale muscolo contrarre e quale rilasciare, quale parametro vitale modificare, quale secrezione ormonale aumentare e quale ridurre… Sembra un sistema perfettamente bilanciato eppure, a volte, un sintomo insorge.

Proprio come una sirena di allarme, allora, si accende un dolore: dov’è l’intoppo? Che cosa è andato storto nella cabina del pilota? O il problema è di natura periferica? Proprio come nelle complesse missioni spaziali, dirimere la questione è compito di un tecnico esterno, di un professionista che conosce il funzionamento della navicella, dei suoi sensori e del suo computer di bordo e che dalla torre di controllo può indicare le migliori procedure per individuare la falla e tamponare, o dove possibile risolvere, il problema.

Quando il nostro dolore, la nostra sirena d’allarme, riceve l’etichetta di dolore posturale, la domanda sorge spontanea: che cos’ha che non va la mia postura?

La realtà è che la postura in sé non è né giusta né sbagliata, ma è semplicemente il risultato di quanto viene: 

• Registrato dai nostri sensori: recettori dell’ambiente esterno (gli esocettori, ovvero i nostri cinque sensi e i relativi organi), dell’ambiente interno viscerale (endocettori) e della posizione relativa dei vari segmenti del corpo nello spazio (propriocettori);
• Elaborato dal sistema nervoso centrale (il nostro pilota in cabina di comando);
• Eseguito, in risposta al comando centrale, dall’azione di muscoli e tessuto connettivo sulle articolazioni del corpo. 

L’insieme di queste strutture che agiscono in modo coordinato e dei meccanismi che ne regolano i rapporti reciproci è chiamato Sistema Tonico Posturale.

Numerose discipline si sono sviluppate attorno allo studio della postura come strumento di risoluzione dei sintomi. Ad esempio, la rieducazione posturale si pone l’obiettivo di correggere la postura tramite esercizi, ovvero agendo sul terzo anello della gerarchia descritta sopra. Ma chi si occupa dei primi due?

Per poter agire e reagire nel modo più efficace, economico e confortevole, infatti, il nostro pilota deve essere messo nelle condizioni di farlo: deve cioè ricevere informazioni corrette e puntuali dai suoi sensori, i recettori visivo, podalico e stomatognatico (bocca e organo dell’equilibrio). Occhi, piedi, denti, lingua, orecchio interno, pelle e legamenti sono quindi parti fondamentali del Sistema Tonico Posturale e la loro funzionalità va valutata e rieducata ogni volta che si programma un qualsiasi tipo di trattamento posturale.

La comprensione profonda della postura nei suoi aspetti recettoriale, centrale e periferico richiede quindi una valutazione globale della persona da parte del posturologo; così come l’elaborazione di un trattamento non mirato al sintomo, ma efficace e privo di recidive,
necessita dell’integrazione di competenze posturologiche, osteopatiche, fisioterapiche, odontoiatriche, di rieducazione motoria, ortottica e logopedica.

La stimolazione dei recettori principali, i sensori della nostra navicella, è un lavoro fondamentale di prevenzione: monitorare l’acuità visiva e l’oculomotricità fin dai primi anni, usare i piedi su consistenze e terreni differenti, mantenere l’apparato masticatorio e linguale liberi e sensibili (soprattutto nel corso di interventi ortodontici) permette al sistema in crescita di non strutturarsi sulla base di informazioni fallaci. I messaggi errati o incongruenti trasmessi al sistema nervoso centrale produrranno, con il tempo, adattamenti compensatori (rotazioni e inclinazioni di spalle e bacino, atteggiamenti scoliotici…) che porteranno a sintomi dolorosi o a patologie.

In presenza di alterazioni organiche e strutturate a carico dei recettori (per l’occhio strabismi, forie, miopia e astigmatismo non corretti; per il piede cavismo, piattismo, mancanza di propriocezione; per la bocca ipertono, parafunzioni, interventi importanti) la valutazione dell’influenza di questi sull’equilibrio posturale dell’intero sistema e l’eventuale rieducazione mirata può essere l’unica chiave per risolvere la sintomatologia. Come potrebbe infatti il pilota scegliere la rotta di navigazione senza individuare e correggere i sensori che lo informano in modo errato?

Quando il tuo corpo manifesta un dolore, non sta facendo altro che lanciare un messaggio di SOS proprio come l’equipaggio dell’Apollo 13: chiede che dalla torre di comando qualcuno si occupi di identificare il malfunzionamento e proporre una soluzione adeguata. Naturalmente, il professionista a cui ci si rivolge deve essere approfonditamente formato, in quanto le cause di un disequilibrio posturale possono essere di natura molto diversa:

• Occlusali: da estrazioni precoci, protesi o terapie ortodontiche incongrue;
• Deglutitive;
• Oculomotorie;
• Dovute all’appoggio plantare: piede piatto, piede valgo, piedi a doppia componente;
• Rachidee: legate a curve scoliotiche della colonna;
• Craniosacrali: da traumi o manovre durante il parto;
• Traumatiche;
• Fasciali: da aderenze o cicatrici;
• Alimentari: da disbiosi, infiammazione;
• Lavorative: da posizioni scorrette, gestualità ripetute o sedentarietà. 

Vialibera ha strutturato a questo proposito la prima Valutazione Posturale Integrata Metodo Vialibera: l’obiettivo è quello di stabilire quali recettori siano in disfunzione, quali siano correlati al sintomo riferito e quali siano le priorità e le riabilitazioni di cui il paziente necessiti. La rieducazione recettoriale viene svolta da professionisti formati in modo specifico, in sedute individuali o in piccoli gruppi, grazie all’integrazione delle metodiche più all’avanguardia: la tua postura può così essere davvero ascoltata e compresa. 

L'articolo è stato redatto da Marianna Rebuffo e Valeria Milanesio, professioniste di Vialibera. Il denominatore comune dello staff di Vialibera è la formazione universitaria seguita da percorsi di specializzazione nei differenti settori. Il continuo e costante aggiornamento crea una rete di figure complete e all’avanguardia per la presa in carico della persona in modo totale.
 
Per approfondimenti potete rivolgervi allo staff di Vialibera ai seguenti contatti: sui social: vialibera_cuneo - indirizzo Via Virginio Allione 2, Cuneo - email vialiberacuneo@gmail.com - tel. 393 9876450.

Negli ultimi anni, il termine biohacking è diventato un fenomeno di tendenza globale. Dai laboratori di biologia fai-da-te alle app di monitoraggio delle funzioni vitali, il biohacking promette di ripristinare l’equilibrio del corpo, potenziando salute, energia e prestazioni cognitive. Ma di cosa si tratta esattamente e come si è sviluppato questo movimento?

Il biohacking come lo intendiamo oggi prende forma nei primi anni 2000 negli Stati Uniti, all’interno di comunità di scienziati appassionati di tecnologia e ricercatori del benessere, che cominciano a sperimentare biologia e tecnologia fuori dai laboratori tradizionali.

Intorno al 2007-2008, esplode il movimento culturale definito “Quantified Self” grazie ai suoi fondatori, Gary Wolf e Kevin Kelly, giornalisti di Wired, che creano un network internazionale di eventi per raccogliere dati sulle abitudini di vita, attraverso l’uso di dispositivi elettronici - come contapassi, contacalorie, app di monitoraggio del sonno - per poi elaborarli con l’obiettivo di migliorare prestazioni e salute. Ben presto questo movimento è diventato popolare grazie alla sua capacità di integrare scienza, nutrizione, allenamento e tecnologie di monitoraggio.

Oggi il biohacking è diventato, appunto, un fenomeno globale che unisce tecniche, strategie e interventi mirati per ottimizzare la salute, il funzionamento del corpo e della mente, applicando principi scientifici e tecnologici.

Il concetto di fondo è simile a quello dell’informatica: “hackerare” il proprio corpo, ovvero comprenderne i meccanismi per ottimizzarne le prestazioni fisiche, mentali e metaboliche.

Il biohacking, infatti, parte da una constatazione: il corpo umano è il risultato di milioni di anni di adattamento evolutivo, ma negli ultimi decenni lo stile di vita è cambiato troppo rapidamente. Sedentarietà, alimentazione industriale, eccessiva esposizione alla luce artificiale e mancanza di sonno di qualità hanno creato un mismatch evolutivo.

Le tecniche di biohacking mirano quindi a riportare il corpo verso abitudini più naturali: ritmi circadiani allineati con la luce solare, movimento quotidiano vario, alimentazione ricca di nutrienti non processati e gestione dello stress attraverso respirazione e meditazione.

Gli approcci di biohacking sono diversi e mirano all’ottimizzazione dello stile di vita, lavorando su alimentazione, sonno, allenamento, contatto con la natura e tecniche di rilassamento. Tanti sono i campi di applicazione del biohacking:

• Attività fisica, per potenziare la salute e migliorare la risposta corporea agli stimoli esterni;
• Salute metabolica e prevenzione, per gestire peso, glicemia, infiammazione e invecchiamento;
• Attività cognitiva e produttività, per migliorare memoria, focus e creatività;
• Benessere generale, per aumentare energia e vitalità quotidiana.

Oggi il biohacking funziona come una ricerca scientifica applicata alla vita quotidiana: si prova una strategia, si monitorano i risultati e si decide se mantenerla o cambiarla. Un aspetto fondamentale è la personalizzazione dell’intervento.

Sulla base delle informazioni ottenute nella fase di raccolta, l’intervento prevede delle modifiche alla dieta, all’allenamento, all’integrazione, alle tecniche di recupero, in quanto tutto il protocollo viene adattato all’individuo, perché ciò che funziona per una persona potrebbe non essere efficace per un’altra.

Le tecniche di biohacking più diffuse, i loro obiettivi e a chi rivolgersi

Il biohacking comprende una vasta gamma di approcci, ciascuno con obiettivi specifici e figure professionali di riferimento. Le tecniche di biohacking possono essere adottate da chiunque voglia migliorare il proprio benessere, partendo da una valutazione personalizzata.

Infatti, è importante rivolgersi a professionisti qualificati, che collaborino e lavorino in sinergia, in modo da proporre un percorso personalizzato e sempre sotto controllo.

Medici di medicina funzionale, biologi nutrizionisti e dietisti, osteopati e fisioterapisti, personal trainer e preparatori atletici, psicologici, mental coach ed esperti in ottimizzazione mentale sono tra le figure professionali di riferimento con le quali intraprendere questo percorso di ritorno alla semplicità: muoversi di più, dormire meglio, nutrirsi con alimenti veri, rispettare i cicli naturali e ascoltare il proprio corpo.

In definitiva, il biohacking è un metodo personalizzato e calibrato sull’individuo per ripristinare l’equilibrio.

Tra le tecniche oggi più diffuse ci sono:

• Nutrizione personalizzata sullo stile di vita e che rispetti i cicli circadiani, riducendo gli alimenti ultraprocessati e prediligendo i prodotti naturali, stagionali e a Km 0;
• Digiuno intermittente, che prevede l’alternanza di periodi di digiuno e alimentazione per migliorare la sensibilità insulinica, la gestione del peso e i processi di autofagia;
• Tecniche di igiene del sonno per migliorare il riposo e il recupero del corpo;
• Esposizione al freddo e al caldo, per migliorare la termoregolazione del corpo e la risposta fisiologica ai cambiamenti climatici. 

Queste sono solo alcune delle tecniche di biohacking a disposizione per chi vuole prendersi cura della propria salute in modo personalizzato e mirato.

I benefici potenziali sono davvero tanti:

• Miglioramento dell’energia e della concentrazione,
• Ottimizzazione del sonno,
• Recupero fisico più rapido,
• Resilienza allo stress,
• Prevenzione di disturbi metabolici. 

Tuttavia, anche i rischi di un uso non controllato di tecniche di biohacking senza supervisione possono essere, in alcuni casi, anche particolarmente invasivi. Per questo è sempre consigliato affidarsi a professionisti qualificati.

L'articolo è stato redatto da Andrea Mana, biologo nutrizionista recentemente entrato a far parte dello staff di ViaLibera, esperto nella creazione di piani alimentari adattati ad ogni esigenza (sport amatoriale o agonistico, gravidanza, menopausa, dimagrimento) e in nutrizione clinica (per la gestione dell’alimentazione in patologie come diabete, celiachia, colon irritabile, dislipidemia). Il denominatore comune dello staff di Vialibera è la formazione universitaria seguita da percorsi di specializzazione nei differenti settori. Il continuo e costante aggiornamento crea una rete di figure complete e all’avanguardia per la presa in carico della persona in modo totale.
 
Per approfondimenti potete rivolgervi allo staff di Vialibera ai seguenti contatti: sui social: vialibera_cuneo - indirizzo Via Virginio Allione 2, Cuneo - email vialiberacuneo@gmail.com - tel. 393 9876450.

Le notizie di questi giorni hanno portato alla luce un rischio legato agli alimenti, il botulismo alimentare, spesso trascurato, ma che ha portato purtroppo alla morte di diverse persone.

Che cosa è il botulismo

Il botulismo è un rara, ma a volte letale, sindrome neuroparalitica provocata dall’azione di una tossina prodotta dal batterio Clostridium botulinum.

Il primo focolaio documentato di botulismo avvenne in Germania nel 1820 in seguito al consumo di salsicce. Il microrganismo venne identificato alcune decadi più tardi su un prosciutto che aveva causato una tossinfezione in Belgio e fu chiamato Bacillus botulinus dalla parola botulus che voleva dire salsiccia in Latino.

Malgrado l’origine della sindrome sia batterica, le vere responsabili della sintomatologia sono le tossine prodotte dai batteri. Il botulismo non è quindi un’infezione strettamente alimentare, ma un’intossicazione. È sufficiente una quantità minima di tossina (pari a 1*10-8/g) a determinare la morte: questo fa della tossina botulinica uno dei veleni più potenti conosciuti dall’uomo.

Per svilupparsi e produrre la tossina Clostridium botulinum ha bisogno di condizioni ambientali particolari, che devono verificarsi contemporaneamente: questo spiega la scarsa incidenza di questa intossicazione. Il rischio a livello di produzioni industriali è pressoché nullo se vengono adottate le precauzioni igieniche adeguate; più pericolose sono invece le preparazioni casalinghe (soprattutto le conserve poco acide).

Condizioni ambientali necessarie per lo sviluppo di Clostridium botulinum

Assenza di aria (condizioni di anaerobiosi)
Temperatura > 10°C
Attività dell’acqua (Aw) > 94%
pH > 4.5
Concentrazione di sale (NaCl) < 7-8%
Assenza di nitrati
Presenza di altre forme microbiche che, attraverso la loro attività metabolica, possono realizzare condizioni idonee alla crescita e moltiplicazione del patogeno anche in ambienti originariamente inadatti (conserve acide).

Alcuni ceppi, parallelamente alla moltiplicazione del microrganismo, determinano una modificazione del sapore, del colore, dell’odore e della consistenza dell’alimento fino a dargli un aspetto repellente; altri ceppi, invece, non determinano alcuna modificazione evidente del cibo, nonostante la moltiplicazione e la produzione di tossine da parte del batterio. Sono quest’ultimi, quindi, i più pericolosi.

Forme cliniche del botulismo

Il botulismo si presenta in 3 forme principali: botulismo alimentare, dovuto all’ingestione di cibo contaminato con la tossina botulinica; botulismo infantile, una forma dovuta all’ingestione di spore di Clostridium botulinum che colpisce i bambini sotto i 12 mesi di età (uno dei veicoli di questa patologia è il miele, che va quindi sconsigliato ai bambini di pochi mesi); botulismo da lesione, dovuto all’infezione di ferite da parte di Clostridium botulinum, con conseguente produzione di tossine. Questa forma è in crescita tra le persone tossicodipendenti, per iniezione di droghe preparate in condizioni non igieniche e contaminate con il botulino.

Sintomatologia

La sintomatologia si manifesta 18 - 48 ore dopo l’ingestione dell’alimento contaminato, ma in casi eccezionali il tempo di incubazione può essere anche di 8 giorni.

I primi sintomi consistono generalmente in disturbi gastroenterici (nausea, vomito e diarrea), disturbi della vista, difficoltà di deglutizione, secchezza delle fauci, difficoltà di parola e deambulazione. A questi, nelle forme più gravi, seguono difficoltà respiratoria e morte, in assenza di trattamento, anche nel 70% dei casi. Esiste un siero antibotulinico specifico, tuttavia la sua somministrazione deve essere estremamente tempestiva.

I diversi ceppi di botulino isolati dagli alimenti

tipo A - conserve di carne e verdure
tipo B - prodotti a base di carne
tipo E - prodotti ittici
tipo F - conserve a base di carne e pesce

La tossina è facilmente distrutta dal calore (80°C per 15 minuti, per i tipi A e B), mentre le spore possono resistere fino a 120°C.

Dati

Oggi negli Stati Uniti secondo il CDC (Center for Disease Control and Prevention) vengono segnalati in media 110 casi di botulismo ogni anno. Di questi, il 25% è riconducibile a botulismo alimentare, il 72% a botulismo pediatrico e una minima percentuale (circa il 3%) a quello da ferita.

In Italia il botulismo alimentare è relativamente diffuso. Oltre ai recenti casi registrati in Calabria e in Sardegna, nel periodo 2001-2020, al sistema di sorveglianza nazionale del botulismo sono stati segnalati 1.039 casi clinici sospetti e ne sono stati confermati in laboratorio 452. Di questi, 412 (91%) erano casi di botulismo alimentare, 36 (8%) si riferivano a casi di botulismo infantile e 4 (1%) a casi di botulismo da ferita. Il numero di decessi è stato di 14 e il tasso medio di letalità della malattia pari al 3,1%; tale tasso di letalità è diminuito passando dal 3,8% del periodo 2001-2011 al 2,6% del 2012-2020.

Consigli pratici

Gli alimenti destinati alla produzione di conserve devono essere di prima qualità, privi di ammaccature, muffe o parti marce.
Conservare le materie prime (es. verdure) ben coperte in frigo solo per brevissimi periodi.
Lavarsi bene le mani (anche sotto le unghie) prima di procedere alla lavorazione.
Lavare bene i prodotti in acqua abbondante strofinandoli con spazzolini utilizzati solo per alimenti, vanno eliminate completamente tutte le tracce di terra.
Asciugarli con panni puliti e non lasciarli sul piano di lavoro, esposti a polveri e insetti, né prima né dopo la cottura.
Pulire accuratamente il piano di lavoro durante e dopo la preparazione delle conserve.
Utilizzare contenitori piccoli (massimo 300-500 ml) che devono essere sterilizzati facendoli bollire per almeno 10 minuti.
Nella preparazione delle marmellate utilizzare almeno una quantità di zucchero para al 50% del peso della frutta.
Cuocere nella pentola a pressione per almeno 3 minuti i vegetali da conservare sottolio o al naturale (sono infatti necessari 120° C per distruggere le spore, temperatura che non si raggiunge con la semplice ebollizione in pentola).
L’aggiunta di aceto e la conservazione dei barattoli al di sotto dei 10° C riducono il rischio di sviluppo del microrganismo.
I cibi preparati senza seguire le corrette precauzioni (cottura, acidità, concentrazione salina, ecc…) vanno refrigerati.

Scartare le conserve che all’apertura lascino uscire del gas, presentino bollicine o cattivo odore; controllare che i coperchi dei barattoli non siano bombati. Se ci sono queste condizioni, i prodotti non devono essere mangiati o anche assaggiati (anche l'assaggio può essere molto pericoloso). Va comunque ricordato che il botulino, non porta necessariamente ad odori strani.

Negli insaccati prestare attenzione alla presenza di zone verdastre (fenomeni di proteolisi), talvolta associata anche a fenomeni di rammollimento e a cattivi odori, che rappresentano un campanello di allarme della presenza del botulino; ricordarsi che i prodotti industriali sono generalmente sicuri per la presenza di nitrati e nitriti, additivi in grado di inattivare il botulino.

Nella preparazione delle conserve ittiche (tonno, sgombro, ecc.) è consigliabile eviscerare i pesci appena pescati o acquistati.

Se si sospetta una contaminazione da botulino, ricordarsi di disinfettare (bollire o trattare con ipoclorito di sodio) gli utensili da cucina.

Link utili:
https://www.ceirsa.org/leggitutto.php?idrif=171
https://www.epicentro.iss.it/ben/2022/3/sistema-nazionale-botulismo-2001-2020