Nei giorni scorsi una pattuglia della Polizia Stradale di Cuneo (Sottosezione di Mondovì) ha proceduto al controllo di un autocarro che trasportava alimenti di varia natura: dalla frutta secca, al pane, oltre a pesce, pancetta, carne e formaggi freschi. Gli operatori hanno rilevato che il mezzo non era idoneo al trasporto di alimenti deperibili e che gli stessi, non conservati alla prescritta temperatura, emanavano anche un cattivo odore. Il conducente è risultato inoltre sprovvisto dell’attestazione ATP, certificato obbligatorio per i veicoli utilizzati per il trasporto di alimenti deperibili a temperatura controllata.  Sulla base di quanto accertato è stato interpellato il servizio Igiene dell’Asl CN 1, organo deputato ad applicare ed emettere provvedimenti in materia di sicurezza alimentare, il quale ha confermato l’effettivo mancato rispetto delle norme igienico sanitarie. In particolare, il personale dell’Asl ha accertato una temperatura di trasporto delle mozzarelle di bufala tra i 16°C e i 20°C al posto dei 4°-8°C previsti dall’etichettatura. Constatata la cattiva conservazione degli alimenti per il mancato rispetto delle prescritte condizioni di temperatura, sono state adottate le sanzioni amministrative di competenza ed è stato disposto il sequestro degli alimenti, per un totale di 98 kg di stoccafisso e 25 kg di mozzarella di bufala DOP.