AgenForm Consorzio e Confartigianato Cuneo sono lieti di annunciare la cerimonia di premiazione della prima edizione del Iº Concorso Nazionale per Giovani Casare e Casari – Premio Gabriele Cappa 2025 svoltosi il 17 maggio scorso presso AgenForm sede di Moretta. L’evento si terrà a Bra durante Cheese 2025, il 19 settembre 2025 alle ore 15 presso lo stand di Stand Confartigianato Imprese Cuneo. Il concorso, istituito in memoria di Gabriele Cappa, talentuoso casaro del caseificio Sepertino di Marene e allievo AgenForm, scomparso prematuramente, ha visto la partecipazione di ottantacinque formaggi provenienti da tutta Italia.

I partecipanti, giovani casari e casare attivi nei caseifici italiani e studenti di istituti superiori con percorsi formativi dedicati alla caseificazione, si sono sfidati in quattro categorie: Coagulazione lattica, Pasta Molle, Pasta Filata e Formaggi a Lunga Stagionatura. I premi includeranno attestati personalizzati, premi in denaro, voucher per corsi di formazione AgenForm e un soggiorno gratuito a Bra durante Cheese 2025. La cerimonia di premiazione rappresenta un’occasione unica per celebrare la passione e l’impegno dei giovani casari e casare, promuovendo la trasmissione dell’eccellenza artigianale italiana nel settore lattiero-caseario e l’entusiasmo delle giovani generazioni per questo mestiere.

AgenForm Consorzio e Confartigianato Cuneo esprimono grande soddisfazione per il successo dell’iniziativa e ringraziano tutti i partecipanti, le scuole coinvolte e i membri della giuria per il loro contributo, dando appuntamento alla prossima edizione 2026. 

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