Domenica 20 ottobre Torre Mondovì ospita la quinta edizione della Sagra della Cupeta. Dalle 10 alle 18 bancarelle di prodotti tipici della zona e degustazione di cupete a volontà. Dalle 14 un concerto di musica piemontese.

 

La cupeta è un dolce tipico della tradizione monregalese, dove rimase confinato a lungo, causa la riservatezza delle genti delle vallate che gelosamente custodivano e si regalavano, in esclusiva, il piacere di gustare questa delizia.

 

Simile al torrone, ma al contempo diversa nel gusto e nell'impatto, la cupeta fa parte di quella corposa schiera di prodotti giunti a noi attraverso i mori saraceni, che invasero dalla val Tanaro nel X secolo. Un tempo, veniva preparato nelle case in occasione delle feste natalizie e offerta in occasione delle visite per lo scambio dei regali. Gherigli di noci e nocciole cotti nel miele e pressati fra due ostie sono i pochi e semplici ingredienti che compongono la cupeta.