Domenica 19 aprile il territorio del Saluzzese si trasformerà in un palcoscenico dedicato alla cultura rurale, tra arte, storia ed eccellenze agricole. Protagonisti i borghi di Costigliole Saluzzo e Piasco, in una giornata voluta dalla Cia Agricoltori italiani della provincia di Cuneo per valorizzare il patrimonio storico-artistico e le produzioni locali. L’appuntamento si aprirà alle ore 10 nel cortile del Municipio di Costigliole Saluzzo, noto anche come il paese dei tre castelli. Da qui prenderà il via una visita guidata da Monica Giraudo che condurrà i partecipanti tra alcuni dei luoghi più suggestivi del borgo: Palazzo Giriodi di Monastero, Palazzo Sarriod de La Tour e l’antica Cripta decorata dagli affreschi del pittore fiammingo Hans Clemer, risalenti al XV secolo. Il percorso sarà anche occasione per scoprire curiosità e tradizioni che compongono l’identità culturale locale. Al termine della visita, della durata di circa tre ore, i partecipanti si sposteranno autonomamente verso il Birrificio Agricolo Kauss di Piasco, distante circa due chilometri. Qui si potrà approfondire la conoscenza di un birrificio agricolo che si distingue per la produzione di birra a partire da ingredienti coltivati in azienda, esempio concreto del legame tra agricoltura e trasformazione. La giornata si concluderà con una visita al birrificio e una degustazione delle birre prodotte. Secondo Igor Varrone, direttore provinciale di Cia Cuneo, l’iniziativa rappresenta un modello virtuoso di dialogo tra agricoltura, cultura e turismo. “Promuovere esperienze come questa significa rafforzare il legame tra produttori e comunità, valorizzando filiere locali e identità rurali che sono un patrimonio da tutelare e far conoscere” afferma. Sulla stessa linea anche Diego Botta, consigliere del Consorzio Birra Origine Piemonte e vicepresidente di Cia Cuneo: “Il coinvolgimento del mondo agricolo in eventi di questo tipo è fondamentale per raccontare in modo diretto e autentico il lavoro delle aziende. Il birrificio agricolo è un simbolo di innovazione nella tradizione: dalla terra al prodotto finito, rappresenta una filiera completa che i consumatori possono toccare con mano”. Le iscrizioni sono aperte fino a martedì 14 aprile tramite il sito www.kauss.it oppure contattando il Birrificio Agricolo Kauss al numero 0175.290442.