ALBA - Sabato scatta il 'fermo biologico' per la raccolta del tartufo bianco d'Alba

La 'tregua' è necessaria per evitare un eccessivo sfruttamento dell'ambiente, la raccolta potrà ripartire dal 21 settembre

29/08/2018 16:15

Sabato 1° settembre entrerà in vigore il "fermo biologico" per la raccolta del tartufo bianco d'Alba e di tutte le altre specie. Lo ricordano il Centro Nazionale Studi Tartufo e l'Unione delle Associazioni Trifulau Piemontesi. La raccolta ripartirà dal 21 settembre, con la previsione di una stagione eccellente grazie all'andamento climatico dell'anno.
 
"E' una tregua - spiega il Centro Studi - necessaria per evitare un eccessivo sfruttamento dell'ambiente durante un momento fondamentale per la maturazione dei corpi fruttiferi. Amare e godere del tartufo significa anche rispettare la sua stagionalità e permettere all'ambiente i giusti tempi di attività e di riposo".
 
La stagione del Tartufo bianco d'Alba proseguirà fino al 31 gennaio. Dal 6 ottobre al 25 novembre ad Alba si terrà la 88° edizione della Fiera internazionale del Tartufo bianco d'Alba.


c.s.

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