Martedì 6 marzo, all'interno dei nuovi locali della scuola, gli alunni della classe prima del corso Operatore della ristorazione - servizi di sala e bar dell’Enaip di Cuneo, nell'ambito dell'esercitazione rientrante nel percorso scolastico, hanno preparato e servito il pranzo.

 

Seguiti dall’insegnante Romina Baratta, hanno dimostrato d’essere in grado di svolgere con efficienza e competenza tutte le attività legate al servizio di sala all'interno di strutture ristorative alberghiere e al servizio di bar.

 

Hanno, inoltre, saputo esporre e spiegare quanto da loro preparato utilizzando la terminologia tecnica del settore, facendo uso anche delle lingue inglese e francese. Il momento ha rappresentato una importante esercitazione volta a verificare e sperimentare l’efficacia delle competenze e delle capacità acquisite durante i primi mesi del percorso formativo.