Il Comune di Ceva ha indetto un avviso pubblico per l'affidamento in concessione dei locali cucina e refettorio situati presso l'immobile denominato "ex-ILSA" in via Pio Bocca. L'iniziativa mira a individuare soggetti interessati alla somministrazione di alimenti e alla ristorazione collettiva. La concessione prevede l'uso delle strutture per finalità eterogenee: dal supporto logistico per le sagre delle associazioni locali alla fornitura di servizi mensa per corpi militari ed enti statali, fino all'organizzazione di corsi didattici e formativi legati al settore alimentare. La procedura è aperta a operatori economici del settore catering, associazioni di promozione sociale ed enti del terzo settore in possesso dei necessari requisiti professionali. Poiché i locali sono attualmente utilizzati per il servizio di ristorazione scolastica comunale, il futuro concessionario dovrà coordinare la propria attività con la ditta incaricata, operando esclusivamente in orari compatibili per non interferire con il servizio pubblico esistente e garantendo il rigoroso rispetto delle norme HACCP. La durata dell'affidamento è stabilita fino al 31 dicembre 2026, con una possibile facoltà di rinnovo per ulteriori sei mesi. Le manifestazioni di interesse dovranno pervenire esclusivamente via PEC entro le ore 12 del 18 maggio 2026. La selezione dei candidati avverrà il giorno successivo presso l'ufficio tecnico comunale, basandosi su criteri che premiano l'esperienza professionale, la qualità del progetto gestionale, l'utilizzo di prodotti a filiera corta e le ricadute sociali per il territorio. Ai fini della partecipazione, è richiesto il versamento di una cauzione di 250 euro a garanzia del corretto utilizzo dei locali e delle attrezzature fornite.