Gettare le basi per una manifestazione di rilevanza nazionale interamente dedicata alla promozione del territorio, del Bue Grasso e della sua carne d'eccellenza. Con questo ambizioso obiettivo si è tenuto a Carrù, verso la metà di maggio, un importante e inedito primo incontro che ha visto protagoniste diverse confraternite enogastronomiche provenienti da varie regioni d’Italia. L'iniziativa è nata dall'intuizione di Dario Perucca, gran maestro della Confraternita del Gran Bollito e del Bue Grasso di Carrù, che ha saputo fare rete a livello nazionale. Incontro fra Confraternite a Carrù: che cosa bolle in pentola? A fare gli onori di casa è stato il sindaco, Nicola Schellino, che ha ospitato le varie delegazioni nella sala consiliare Luigi Einaudi del municipio, alla presenza in collegamento a distanza anche del presidente della Fice, la Federazione italiana circoli enogastronomici. Questo primo tavolo di confronto ha rappresentato un momento fondamentale per condividere riflessioni sulle potenzialità turistiche e gastronomiche carrucesi e per pianificare il futuro evento. La sinergia tra l'amministrazione comunale e il tessuto associativo si conferma così la chiave vincente per valorizzare un prodotto simbolo della tradizione locale e per far convergere proprio a Carrù le realtà storiche della cultura enogastronomica italiana.