Enrico Crippa meglio di Antonino Cannavacciuolo e Carlo Cracco

Primo Joan Roca del ristorante Celler de Can Roca di Girona, secondo Michel Bras e terzo David Munoz. Si tratta della classifica internazionale The Best Chef ideata in Polonia nel 2016 e presentata con una cerimonia a Varsavia lo scorso 25 ottobre. Il ranking ha l'obiettivo di premiare i migliori cuochi del mondo relativamente alla cucina artistica ed alla presentazione visiva. 

 

Il primo degli italiani di questa importante graduatoria è Enrico Crippa. Lo chef del ristorante "Piazza Duomo" di Alba (tre stelle Michelin) si classifica addirittura al 6° posto mondiale mettendo in riga tutti gli altri chef italiani tra i quali Bottura, Antonino Cannavacciuolo e Carlo Cracco.

 

La graduatoria viene stilata da trecento votanti individuati dagli chef tra i quali sono presenti cuochi, foodwriter ed esperti di gastronomia provenienti da tutto il mondo. A questi si aggiungono i pareri espressi sulla piattaforma digitale della competizione per un risultato, dunque, ampiamente condiviso.

Raggiunto da Cuneodice.it, lo chef Enrico Crippa non ha nascosto la propria soddisfazione: "Un risultato inaspettato e lusinghiero che premia il lavoro di tutti i ragazzi della brigata che mi affiancano quotidianamete e senza dubbio un risultato eccezionale anche per il nostro territorio."

 

 

Fabio Rubero