Lo chef cinese Zhenxiang Dong è “Ambasciatore del Tartufo Bianco d'Alba nel mondo”

Domenica 13 novembre nel Castello di Grinzane Cavour, durante la XVII edizione dell'Asta Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba, il Sindaco di Alba Maurizio Marello, il Presidente dell'Enoteca Regionale Piemontese Cavour,  Tomaso Zanoletti e il Gran Maestro dell’Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei Vini di Alba  Bianca Vetrino hanno consegnato il riconoscimento speciale di “Ambasciatore del Tartufo Bianco d'Alba nel mondo” allo chef cinese Zhenxiang Dong della catena di ristoranti “Da Dong”.

 

Lo stesso Zhenxiang Dong  che si è aggiudicato l’ultimo lotto dell’Asta: un tartufo di 1.170 grammi, per 100 mila e 500 euro, dopo una sfida di rilanci in diretta  con Philadelphia. Durante l’evento, il riconoscimento di “Ambasciatore del Tartufo Bianco d'Alba nel mondo” è stato consegnato anche a Mauro Colagreco del ristorante Mirazur di Mentone (Francia), 6º ristorante nella classifica 2016 dei “The World's 50 Best Restaurants” e Philippe Léveillé del Miramonti L'altro di Concesio (Brescia, Italia).

c.s.