Laboratorio PANE FATTO IN CASA

Una serata alla scoperta dei segreti dell'arte culinaria più antica del mondo. Sotto la guida di due cultori del pane fatto in casa, verranno analizzati concetti teorici di panificazione alternati da prove pratiche in funzione delle singole fasi di panificazione: dalla selezione di farine e ingredienti ad un impasto a regola d'arte, passando per la lievitazione e maturazione dell'impasto, fino alla cottura. Dalle 19 ale 23.30. Costo 40 euro. Posti disponibili: 15 persone su prenotazione. Info: [email protected]Le date dell'evento:

• 21/04/2016

Bernardi Bakery Lab, ore 19