La 3^ edizione del Festival della Cucina Popolare Alpina arriva in Francia

A Jausiers il 13 e 14 giugno appuntamento con la manifestazione transfrontaliera che attraverso il “gusto” e i prodotti racconta le tradizioni locali

Le Terre del Monviso si propongono come punto di riferimento, spazio in cui far accadere momenti significativi che sappiano raccontare la tradizione, la cultura e le inclinazioni dei territori alpini, e non solo. Da un’idea di La Compagnia del Buon Cammino & Terres Monviso è nato il Festival della Cucina Popolare Alpina.

A Jausiers, nel cuore della valle dell’Ubaye, il festival propone un’esperienza autentica, con la partecipazione di chef e produttori provenienti da diverse regioni alpine, offrendo al pubblico un viaggio nei sapori e nelle tradizioni locali. Accanto, una piazza ricca di prodotti della terra, produttori, manufatti di artigiani. Dopo il successo dello scorso anno, la nuova edizione sarà una due giorni di festa, condivisione e scoperta, che celebra l’identità alpina attraverso il gusto. E dall’Italia la musica: sabato sera arriva in Francia Occit’amo Festival (la kermesse che narra la tradizione occitana in musica da oltre 10 anni nelle Terres Monviso) e sarà la volta delle danze occitane con Lhi Destartavelà, mentre domenica in arrivo una corale da Racconigi, comune della pianura che si staglia ai piedi del Monviso.

E Jausiers sarà il via di un’edizione ricca che si muoverà, nel 2026, tra Francia, Valle d’Aosta, Castellar e la valle Bronda, la Liguria.

Programma

Sabato 13 giugno

• Dalle ore 16 – Mercato dei prodotti e dei produttori alpini & passacharriera
• Dalle ore 19 – Apertura delle cucine
• Ore 21 – Li Destartavelà – Gran ballo.

Domenica 14 giugno

• Dalle ore 9 – Mercato alpino
• Alle ore 11 – Inaugurazione ufficiale
• Dalle ore 11.30 – Apertura delle cucine
• Ore 14.30 – Banda Musicale di Racconigi
• Ore 18 circa – Chiusura del Festival.

Cucine e sapori

• Liguria – raviöre, pan fritto
• Valle Varaita – ravioles, bunet
• Valle Maira – polenta tradizionale salata e dolce
• Friuli – frico, gubana
• Francia – tartiflette, porchetta alla romana, pasta artigianale preparata al momento
• Brasserie de la Vallée de l’Ubaye
• il Bar FAB - vino, liquori e dolci secchi.

Per informazioni: Ubaye Tourisme – Ufficio del turismo di Jausiers https://www.ubaye.com. Web fondazionebertoni.it / mail [email protected].