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Made in Piemonte, il Raschera dop diventa ‘prodotto di montagna’

Con le modifiche al disciplinare chieste dal consorzio di tutela viene introdotta anche una nuova tipologia per il prodotto stagionato almeno 120 giorni
14/03Cuneo, Varie
Bra e Raschera dop in alta montagna: a Bardonecchia la prima tappa dello Ski Tour Gourmet

Il 12 gennaio al via il tour delle baite in quota con degustazione di prodotti dell’eccellenza piemontese: la Granda presente con i suoi 'gioielli' caseari
31/12Bra, Varie
Il Bra dop protagonista con la salsiccia e la focaccia a 'Bra’s'

Al Movicentro di Bra un nutrito pubblico ha avuto modo di assaggiare le molteplici declinazioni della celebre Dop in purezza, con la focaccia e nei piatti preparati da noti chef stellati
09/12Bra, Varie
La Valgrana raddoppia al concorso 'Crudi in Italia': vittoria del Piemontino 24 mesi e del Bra duro Dop

I formaggi del caseificio di Scarnafigi hanno conquistato il primo posto nelle categorie 'Stravecchio' e 'Lunga stagionatura'
26/11Scarnafigi, Varie
'Trionfo' per Bra e Raschera nell’accostamento con la Bagna cauda

Evento di rilievo per rinsaldare il legame tra le eccellenze del territorio quello che ha visto le due dop riscuotere un grande successo in occasione di 'Caudamente Dolcetto', a Clavesana
20/11Clavesana, Varie
Bra e Raschera protagonisti alla tenuta 'Costa di Bussia' a Monforte d'Alba

Venerdì 28 giugno le due Dop parteciperanno ad un evento che unisce il meglio della nostra tradizione culinaria
data evento: 28/06/2019
25/06Monforte D'alba, Eventi (Altro)
I Consorzi di Bra e Raschera festeggiano il decennale dell’Istituto Alberghiero di Barge

Le due Dop presenti nel menù celebrativo di venerdì 24 maggio presentato al pranzo organizzato per la ricorrenza
25/05Barge, Varie
Grande affluenza di pubblico al Castello della Manta alle degustazioni dei prodotti di 'Cuneo in Tavola'

Centinaia di turisti hanno potuto assaggiare le grandi Dop e Igp del Piemonte abbinate ai grandi vini di Langa
21/05Manta, Varie
Prodotti Dop confezionati in violazione del disciplinare: il processo a Torino

Gli atti erano stati inviati anche alla Procura di Cuneo, il 'caso' riguardia suinetti allevati con l'uso di genetica non consentita
20/05Cuneo, Cronaca
I formaggi Bra e Raschera in vetrina in occasione del premio Internazionale 'Cherasco Storia'

Le due 'Dop' troveranno libero sfogo in variegati piatti presenti nel pranzo che precederà l’evento
06/05Cherasco, Varie
Il prosciutto Crudo di Cuneo Dop in vetrina alla mostra mercato 'Fruttinfiore'

Tantissimi i visitatori che hanno degustato il prodotto nel corso della manifestazione. Consegnata una targa in ricordo di Luigi Allasia
16/04Lagnasco, Varie
Il Bra e la Raschera stringono il gemellaggio con la Fontina Dop

Il protocollo tra i Consorzi sarà firmato sabato 30 marzo nel corso della Festa di Primavera di Scarnafigi. Lo stesso giorno saranno premiati con i formaggi Dop i bambini nati nel 2018 a Frabosa Soprana, Ruffia e Scarnafigi
15/03Bra, Varie
Prorogata al 18 marzo la scadenza della maratona fotografica 'Terra, popoli e gusti del territorio di Octavia'

Per partecipare basta inviare la foto all’indirizzo e-mail [email protected] o postarla su Instagram con l’hastag #brarascheraoctavia
25/02Scarnafigi, Varie
Sapori, fantasia e creatività: Bra e Raschera protagonisti con Octavia di una 'maratona fotografica'

Regolamento completo e premi sul sito dei Consorzi dei formaggi Bra e Raschera: www.consorzibraraschera.it
28/01Scarnafigi, Varie
Le eccellenze enogastronomiche piemontesi incontrano le scuole alberghiere

Alta Langa Docg, Bra Dop, Crudo di Cuneo Dop, Raschera Dop, Salame Piemonte Igp illustrati agli allievi che imparano a utilizzare e valorizzare i grandi formaggi, salumi e vini regionali
10/01Cuneo, Varie
Il prosciutto Crudo di Cuneo Dop alla Fiera nazionale del Marrone

Dal 19 al 21 ottobre, nello stand 65 allestito in via Roma, sarà possibile degustare il prodotto 'made in Cuneo' e ricevere informazioni relative all’etichettatura elettronica
15/10Cuneo, Varie
Al 'Bra duro Dop' della Valgrana Spa primo premio al concorso 'Crudi in Italia'

L’evento organizzato dall'associazione Cuochi Alta Etruria era riservato alle aziende casearie italiane che utilizzano latte crudo
09/10Scarnafigi, Varie
Grande successo del Prosciutto Crudo di Cuneo Dop al Salone del Gusto di Torino

Presentato il sistema qualità della DOP e l’etichettatura elettronica di ogni singolo prosciutto. Ottima la sinergia con la Molini Bongiovanni di Cambiano
26/09Cuneo, Varie
Il Crudo di Cuneo Dop porta al Salone del Gusto di Torino i segreti dell'etichettatura elettronica

Dal 20 al 24 settembre, nello stand allestito presso il padiglione 2 del Piemonte, degustazioni in collaborazione con la Molini Bongiovanni spa di Cambiano
10/09Cuneo, Varie
I formaggi Raschera e Bra Dop prelibatezze culinarie alla Sagra di Frabosa

Per il secondo anno consecutivo i due Consorzi di tutela hanno preso parte alla manifestazione. Allestita la casetta della Raschera nella piazza principale del paese
16/08Frabosa Soprana, Varie