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DOP suinicole, Confagricoltura Cuneo: “Necessario rinviare ancora le verifiche in allevamento”

Enrico Allasia sulla comunicazione degli enti di controllo: “Ancora troppo alto il rischio di contagio
28/03Cuneo, Varie (Animali)
Il Crudo di Cuneo Dop al Festival della Salsiccia di Bra: un incontro di eccellenze piemontesi

Il prosciutto è presente anche al “Terra Madre Salone del Gusto” di Torino, in programma dal 26 al 30 settembre
26/09Cuneo, Varie
Coldiretti Cuneo: "Bene la riforma delle Dop e Igp"

"La difesa delle indicazioni geografiche è importante per lotta al falso Made in Cuneo e Made in Italy anche sul web"
29/02Cuneo, Attualità
Crudo di Cuneo DOP protagonista di due importanti manifestazioni in Piemonte

Una degustazione del prosciutto cuneese a Torino durante SBAM ha coinvolto oltre 1500 consumatori. Al Castello della Manta l’evento “Storie di Gusto”
01/06Cuneo, Varie
Made in Piemonte, il Raschera dop diventa ‘prodotto di montagna’

Con le modifiche al disciplinare chieste dal consorzio di tutela viene introdotta anche una nuova tipologia per il prodotto stagionato almeno 120 giorni
14/03Cuneo, Varie
Bra e Raschera dop in alta montagna: a Bardonecchia la prima tappa dello Ski Tour Gourmet

Il 12 gennaio al via il tour delle baite in quota con degustazione di prodotti dell’eccellenza piemontese: la Granda presente con i suoi 'gioielli' caseari
31/12Bra, Varie
Il Bra dop protagonista con la salsiccia e la focaccia a 'Bra’s'

Al Movicentro di Bra un nutrito pubblico ha avuto modo di assaggiare le molteplici declinazioni della celebre Dop in purezza, con la focaccia e nei piatti preparati da noti chef stellati
09/12Bra, Varie
La Valgrana raddoppia al concorso 'Crudi in Italia': vittoria del Piemontino 24 mesi e del Bra duro Dop

I formaggi del caseificio di Scarnafigi hanno conquistato il primo posto nelle categorie 'Stravecchio' e 'Lunga stagionatura'
26/11Scarnafigi, Varie
'Trionfo' per Bra e Raschera nell’accostamento con la Bagna cauda

Evento di rilievo per rinsaldare il legame tra le eccellenze del territorio quello che ha visto le due dop riscuotere un grande successo in occasione di 'Caudamente Dolcetto', a Clavesana
20/11Clavesana, Varie
Bra e Raschera protagonisti alla tenuta 'Costa di Bussia' a Monforte d'Alba

Venerdì 28 giugno le due Dop parteciperanno ad un evento che unisce il meglio della nostra tradizione culinaria
data evento: 28/06/2019
25/06Monforte D'alba, Eventi (Altro)
I Consorzi di Bra e Raschera festeggiano il decennale dell’Istituto Alberghiero di Barge

Le due Dop presenti nel menù celebrativo di venerdì 24 maggio presentato al pranzo organizzato per la ricorrenza
25/05Barge, Varie
Grande affluenza di pubblico al Castello della Manta alle degustazioni dei prodotti di 'Cuneo in Tavola'

Centinaia di turisti hanno potuto assaggiare le grandi Dop e Igp del Piemonte abbinate ai grandi vini di Langa
21/05Manta, Varie
Prodotti Dop confezionati in violazione del disciplinare: il processo a Torino

Gli atti erano stati inviati anche alla Procura di Cuneo, il 'caso' riguardia suinetti allevati con l'uso di genetica non consentita
20/05Cuneo, Cronaca
I formaggi Bra e Raschera in vetrina in occasione del premio Internazionale 'Cherasco Storia'

Le due 'Dop' troveranno libero sfogo in variegati piatti presenti nel pranzo che precederà l’evento
06/05Cherasco, Varie
Il prosciutto Crudo di Cuneo Dop in vetrina alla mostra mercato 'Fruttinfiore'

Tantissimi i visitatori che hanno degustato il prodotto nel corso della manifestazione. Consegnata una targa in ricordo di Luigi Allasia
16/04Lagnasco, Varie
Il Bra e la Raschera stringono il gemellaggio con la Fontina Dop

Il protocollo tra i Consorzi sarà firmato sabato 30 marzo nel corso della Festa di Primavera di Scarnafigi. Lo stesso giorno saranno premiati con i formaggi Dop i bambini nati nel 2018 a Frabosa Soprana, Ruffia e Scarnafigi
15/03Bra, Varie
Prorogata al 18 marzo la scadenza della maratona fotografica 'Terra, popoli e gusti del territorio di Octavia'

Per partecipare basta inviare la foto all’indirizzo e-mail [email protected] o postarla su Instagram con l’hastag #brarascheraoctavia
25/02Scarnafigi, Varie
Sapori, fantasia e creatività: Bra e Raschera protagonisti con Octavia di una 'maratona fotografica'

Regolamento completo e premi sul sito dei Consorzi dei formaggi Bra e Raschera: www.consorzibraraschera.it
28/01Scarnafigi, Varie
Le eccellenze enogastronomiche piemontesi incontrano le scuole alberghiere

Alta Langa Docg, Bra Dop, Crudo di Cuneo Dop, Raschera Dop, Salame Piemonte Igp illustrati agli allievi che imparano a utilizzare e valorizzare i grandi formaggi, salumi e vini regionali
10/01Cuneo, Varie
Il prosciutto Crudo di Cuneo Dop alla Fiera nazionale del Marrone

Dal 19 al 21 ottobre, nello stand 65 allestito in via Roma, sarà possibile degustare il prodotto 'made in Cuneo' e ricevere informazioni relative all’etichettatura elettronica
15/10Cuneo, Varie