Aspromiele premia Luca Quaranta di Entracque

Luca Quaranta è tra i produttori del miglior miele di rododendro del Piemonte. L’apicoltore di Entracque che si fregia del Marchio Qualità Parco Apam ha conquistato il primo posto della classifica, ad ex aequo con altri colleghi, al concorso di Aspromiele “Mieli Tipici Piemontesi” Franco Marletto che promuove il miele e la qualità. L’iniziativa di settore, alla 25 edizione e tra le più importanti in Italia, ha consegnato a dicembre gli attestati ai candidati selezionati al convegno annuale 2023 di “Aspromiele – Associazione di produttori Miele Piemonte” che si è svolto ad Oleggio.

 

Alla selezione sono stati presentati: 120 Mieli di Castagno, 80 di Millefiori di alta montagna delle Alpi, 50 di Acacia, 40 di Rododendro, 40 di Millefiori di pianura, 40 di Millefiori delle Prealpi (ma anche di Edera, di Coriandolo, di Acero, di Ciliegio, di Melata di nocciolo, di Girasole, di Rovo…).

 

I mieli sono stati giudicati da giurie composte da Assaggiatori regolarmente iscritti all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele su campioni prodotti in Piemonte da produttori della regione, estratti da favi mediante centrifugazione, con contenuto d'acqua inferiore al 18% e con presenza d'idrossimetilfurfurale (HMF) inferiore a 10 mg/kg.

 

Il riconoscimento ottenuto da Quaranta conferma il valore dei prodotti riconosciuti dall’iniziativa “Marchio Qualità Parco Apam”.