Chiapella (Ascom): 'Il format Palamarrone ha funzionato, pensiamo ad un ampliamento per la prossima edizione'

"Palamarrone? Obiettivo raggiunto, tanto che stiamo gia' pensando ad un ampliamento per l'edizione del prossimo anno, sempre nell'ambito della Fiera nazionale del Marrone".

E' soddisfatto, il presidente provinciale di Confcommercio Cuneo, Luca Chiapella, per il successo ottenuto nelle due giornate di incontri, dibattiti, degustazioni e show cooking, che si sono svolti nel Palamarrone di piazza Europa, la tensostruttura ideata da Confcommercio per creare un luogo dove le produzioni agricole viste in fiera o acquistate nei negozi del territorio, sono state trasformate da abili chef e appassionati di cucina - sotto gli occhi attenti di un folto pubblico - in piatti sani e saporiti, all'insegna della piu' classica tradizione culinaria della Granda.

"Siamo molto soddisfatti del risultato ottenuto dalla 19esima Fiera nazionale del Marrone - prosegue il presidente provinciale Confcommercio Cuneo Luca Chiapella -. In due giorni, complice anche un clima primaverile, oltre 300 mila persone hanno visitato la nostra citta', la fiera e fatto acquisti sulle bancarelle e nei negozi. In molti hanno anche pranzato e cenato a Cuneo, segno che la fiera ha offerto un "pacchetto completo" ai visitatori, arrivati da province e regioni vicine, ma anche dalla Francia".

"Quest'anno abbiamo avuto la conferma che il format del Palamarrone piace, funziona - prosegue il presidente Chiapella - ed ha attirato spettatori incuriositi ed appassionati di cucina che nella tensostruttura di piazza Europa ha potuto assistere a sfide all'ultimo fornello, vedendo all'opera chef ed appassionati, trasformare i prodotti della Granda in piatti raffinati, impiattati in maniera impeccabile. Inoltre abbiamo raggiunto l'obiettivo di spingere la fiera e quindi i visitatori, verso la parte alta della città".

"In questa edizione - conclude Chiapella - abbiamo anche sperimentato degli abbinamenti nuovi, che hanno avuto un grande successo e sono stati molto apprezzati dal pubblico e dagli esperti del settore. Infatti al Palamarrone non solo si sono svolte sfide all'ultimo fornello, con la gara de "Scopri il cuoco che e' in te", ma anche incontri, presentazioni e dibattiti, con l'incontro organizzato in collaborazione con l'azienda ospedaliera Santa Croce e Carle, su alimentazione, allergie ed intolleranze. Confcommercio Cuneo, fin da ora, lancia la sfida per l'edizione del 2018, con un Palamarrone ancora piu' ampio e ricco di appuntamenti".

CUNEO