I fratelli Bracco di Farigliano protagonisti su Italia 1: passione e innovazione nell’agricoltura langarola

I fratelli Alessia e Gabriele Bracco, titolari dell’azienda agricola Gat Dus di Farigliano, saranno protagonisti di un reportage su Studio Aperto Mag, in onda venerdì 6 marzo alle 18.55 su Italia 1. Il servizio, a cura del giornalista Marco Ottavio Graziano, racconterà da vicino il lavoro e le passioni che guidano i due giovani imprenditori agricoli.

Le telecamere del programma porteranno il pubblico tra i campi della loro azienda: dal noccioleto all’apiario, fino al laboratorio artigianale dove nasce una specialità tipica del territorio piemontese, la cugnà, una marmellata tradizionale a base di mosto d’uva e frutta.

La storia di Alessia, 29 anni, e Gabriele, 23, è iniziata grazie al padre Aldo, che nel 1996 scoprì casualmente la passione per l’apicoltura, coinvolgendo tutta la famiglia e ottenendo riconoscimenti di settore come la Goccia d’Oro e il Premio Giulio Piana. Negli anni, la nuova generazione ha ampliato l’attività, introducendo la coltivazione di nocciole e la produzione di dolci tipici, tra cui la tradizionale torta di nocciole senza farina e biscotti a base di miele e nocciole.

"La cugnà è tradizione pura: profuma di vino, frutta e nocciola. È il profumo della nostra terra e dei suoi frutti migliori", commenta Alessia Bracco. Il prodotto, oggi sempre più presente nella ristorazione piemontese, viene proposto secondo tradizione o come accompagnamento a formaggi, bolliti e polenta.

Di rilievo anche la scelta dei fratelli di mantenere una parte dell’azienda come “boschetto” non coltivato, per restituire ossigeno ed equilibrio ambientale, dimostrando attenzione allo sviluppo sostenibile.

Il direttore provinciale di CIA Agricoltori Italiani di Cuneo, Igor Varrone, ha espresso apprezzamento per l’impegno dei giovani Bracco: "Rappresentano un esempio molto positivo di nuova agricoltura; hanno costruito un progetto di vita che unisce tradizione, innovazione e rispetto per l’ambiente. La loro filosofia dimostra come i giovani possano essere protagonisti nella valorizzazione del territorio e delle produzioni tipiche delle Langhe".

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