Qualità e sicurezza alimentare: incontro con il colonnello Ciliento all'alberghiero di Mondovì

Un vero e proprio ritorno a Mondovì per il tenente colonnello Raffaello Ciliento, che per un giorno ha rimesso piede nella città di cui ha comandato la compagnia dei Carabinieri dal 2013 al 2018. Oggi l’ufficiale ricopre l’incarico di comandante del Reparto Tutela Agroalimentare di Torino e proprio in questa veste ha incontrato gli studenti dell’istituto alberghiero "Giolitti Bellisario Paire".

L’incontro, dal titolo "Qualità e Sicurezza Alimentare", si è svolto nell’Aula Magna "Paolo Borsellino" e ha coinvolto gli studenti delle classi 3ªE, 3ªQ, quarte e quinte dell’alberghiero.

Nel corso del suo intervento, il colonnello Ciliento ha illustrato il ruolo dei controlli nel comparto agroalimentare, soffermandosi sull’attività svolta dai Carabinieri per garantire il rispetto delle normative sanitarie e la tutela dei consumatori. 

Particolare attenzione è stata dedicata ai temi della sicurezza degli alimenti, della tracciabilità dei prodotti e della prevenzione delle frodi nel settore alimentare.

Per gli studenti si è trattato di un momento di confronto diretto con un professionista impegnato quotidianamente nel controllo e nella salvaguardia della qualità dei prodotti che arrivano sulle tavole dei cittadini. Un’opportunità utile per comprendere quanto il rispetto delle regole e degli standard di sicurezza rappresenti una responsabilità fondamentale per chi opera nel mondo della cucina e dell’accoglienza.

L’incontro ha così offerto ai futuri professionisti della ristorazione non solo un approfondimento tecnico, ma anche uno spunto di riflessione sul valore della qualità, della sicurezza e della responsabilità nel lavoro quotidiano, elementi indispensabili per garantire un servizio attento e consapevole nei confronti dei consumatori.

MONDOVÌ