A Saluzzo al via "C'è fermento"

Domani, giovedì 18 giugno 2026 alle 17.30 presso l’Ala di Ferro di Saluzzo (piazza Cavour), prenderà il via la XVI edizione di “C’è Fermento”, che si protrarrà fino a domenica 21 giugno all’interno de Il Quartiere nell’ex Caserma Musso, con tante sorprendenti nuove proposte. La prima è l’apertura del salone brassicolo all’intero mondo dei fermentati, attraverso incontri con esperti nazionali e internazionali e proposte culinarie a tema.

Grande protagonista sarà sempre la birra, con 14 birrifici artigianali italiani, 2 consorzi della birra e 2 birrifici ospiti belga e tedesco. Ci sarà spazio anche per lo street food, con 7 cucine di strada locali e internazionali e 7 produttori, con un occhio di riguardo ai fermentati come kombucha, sidro, pane, formaggio, salumi, aceto e molto altro.

Ogni sera, dalle 18 alle 20, si potrà assistere alle chiacchierate live con i protagonisti del Salone nel Salottino podcast musicale de Il Quartiere e non mancheranno laboratori, tour degustazione, musica dal vivo e giochi di società ad animare le quattro serate del festival.

Presso l’Ala di Ferro, giovedì e venerdì nel tardo pomeriggio e la domenica mattina, si terrà il Salotto fermentato, uno spazio di incontro e sperimentazione con esperti di fermentati. Il Salone aprirà presso Il Quartiere tutti i giorni alle 18, con chiusura a mezzanotte il giovedì e la domenica e all’una il venerdì e il sabato.

Gli appuntamenti e i laboratori hanno prenotazione obbligatoria su www.cefermento.it. L’ingresso al salone è gratuito, con obbligo di acquisto del bicchiere griffato CF2026 (5 euro) per la degustazione brassicola.

SALUZZO